Kaj boste skuhali danes?

To so jedi, ki jih na željo otrok pripravljamo vedno znova

Tega pregleda se bojijo številni Slovenci, a traja le nekaj minut

Politično kadrovanje: Logarjev nadzornik z antidatirano izjavo obšel zakon?

Brutalna igra prestolov med Janšo, Stevanovićem in Pirc Musarjevo (PODKAST)

Gael Monfils se je ob Jimmyju Connorsu vpisal v zgodovino OP ZDA

Nemški turisti opažajo: cene na Hrvaškem so podivjale, lokali prazni

Brez tega otroka ne pošiljajte v šolo

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

krhko testo

225 g moke
150 g hladnega masla (koščki)
125 g sladkorja v prahu
1 jajce
1 rumenjak
ščepec cimeta

skutna masa

10 g vaniljevega sladkorja
ščepec soli
125 g masla
drobno nastrgana lupinica 1 limone
500 g skute (z 20 % maščobe)
2 rumenjaka
2 beljaka
100 g kristalnega sladkorja
60 g moke
50 g suhih fig (drobno narezane)

30 g naribanih mandljev

obloga

8 svežih fig (olupljene, brez pecljev in razpolovljene)
pribl. 3 dl sadnega želeja

Preberite tudi

Kulinarika

Tako pravilno zamrznete grozdje, da bo uporabno več mesecev

Sezona grozdja je kratka, zato se ga splača nekaj shraniti tudi za pozneje. Zamrzovanje je preprost način, da sladke jagode ohranite za smutije, sladice in druge jedi.

Kulinarika

To so jedi, ki jih na željo otrok pripravljamo vedno znova

Seveda se večino časa trudimo, da jemo zdravo in raznoliko, a občasno ugodimo željam in pripravimo jed, ki jo imajo radi prav vsi člani družine.

Kulinarika

Pašta fižol za dni, ko potrebujemo nekaj konkretnega

Ko potrebujemo nekaj nasitnega, preprostega in res okusnega, je pašta fižol ena najboljših izbir. V Istri jim je to dobro znano.

Manjša

Večja

Sestavine

krhko testo

225 g moke
150 g hladnega masla (koščki)
125 g sladkorja v prahu
1 jajce
1 rumenjak
ščepec cimeta

skutna masa

10 g vaniljevega sladkorja
ščepec soli
125 g masla
drobno nastrgana lupinica 1 limone
500 g skute (z 20 % maščobe)
2 rumenjaka
2 beljaka
100 g kristalnega sladkorja
60 g moke
50 g suhih fig (drobno narezane)

30 g naribanih mandljev

obloga

8 svežih fig (olupljene, brez pecljev in razpolovljene)
pribl. 3 dl sadnega želeja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Sestavine za krhko testo damo v skledo in jih hitro pregnetemo. Testo oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo in damo za eno uro v hladilnik.

Po globokem pekaču velikosti 30 x 45 cm porazdelimo naribane mandlje. Testo razvaljamo na pomokani delovni površini približno 2,5 mm debelo, ga položimo na pekač, večkrat prebodemo z vilicami in pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C do svetlo rjave barve. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

Medtem pripravimo skutno maso. Maslo, vaniljev sladkor, sol, limonovo lupinico in skuto penasto zmešamo; vmešamo še oba rumenjaka. Beljak stepemo s kristalnim sladkorjem v trd sneg in vanj vmešamo najprej penasto skutno maso, nato pa moko in fige.

Maso enakomerno namažemo na testo in po njej porazdelimo razpolovljene fige. Pečemo v prej ogreti pečici na 180 °C približno 45 minut. Ko se pecivo ohladi, ga tanko prevlečemo s sadnim želejem in narežemo na kvadratne rezine.