Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
krhko testo
- 225 g moke
- 150 g hladnega masla (koščki)
- 125 g sladkorja v prahu
- 1 jajce
- 1 rumenjak
- ščepec cimeta
skutna masa
- 10 g vaniljevega sladkorja
- ščepec soli
- 125 g masla
- drobno nastrgana lupinica 1 limone
- 500 g skute (z 20 % maščobe)
- 2 rumenjaka
- 2 beljaka
- 100 g kristalnega sladkorja
- 60 g moke
- 50 g suhih fig (drobno narezane)
- 30 g naribanih mandljev
obloga
- 8 svežih fig (olupljene, brez pecljev in razpolovljene)
- pribl. 3 dl sadnega želeja
Okusni recepti, primerni tudi za keto dieto
Keto dieta ostaja ena najbolj priljubljenih, a zahteva precej prilagoditev, zato jo je pogosto težko usklajevati z družinskimi jedilniki.
Kuharji in gostinci bodo v Ljubljani delili vrhunsko znanje
Spoznajte trende, pomisleke in nasvete vrhunskih chefov na JRE Akademiji. S kodo DOBERTEK prejmete 30 % popust.
Vikend kosilo: klasična jed z dolgo tradicijo
Priprava nadevanih telečjih prsi je pravi izziv, a navdušenje jedcev, zbranih za omizjem, bo odtehtalo ves trud.
Sestavine
krhko testo
- 225 g moke
- 150 g hladnega masla (koščki)
- 125 g sladkorja v prahu
- 1 jajce
- 1 rumenjak
- ščepec cimeta
skutna masa
- 10 g vaniljevega sladkorja
- ščepec soli
- 125 g masla
- drobno nastrgana lupinica 1 limone
- 500 g skute (z 20 % maščobe)
- 2 rumenjaka
- 2 beljaka
- 100 g kristalnega sladkorja
- 60 g moke
- 50 g suhih fig (drobno narezane)
- 30 g naribanih mandljev
obloga
- 8 svežih fig (olupljene, brez pecljev in razpolovljene)
- pribl. 3 dl sadnega želeja
Postopek
1
Sestavine za krhko testo damo v skledo in jih hitro pregnetemo. Testo oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo in damo za eno uro v hladilnik.
2
Po globokem pekaču velikosti 30 x 45 cm porazdelimo naribane mandlje. Testo razvaljamo na pomokani delovni površini približno 2,5 mm debelo, ga položimo na pekač, večkrat prebodemo z vilicami in pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C do svetlo rjave barve. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
3
Medtem pripravimo skutno maso. Maslo, vaniljev sladkor, sol, limonovo lupinico in skuto penasto zmešamo; vmešamo še oba rumenjaka. Beljak stepemo s kristalnim sladkorjem v trd sneg in vanj vmešamo najprej penasto skutno maso, nato pa moko in fige.
4
Maso enakomerno namažemo na testo in po njej porazdelimo razpolovljene fige. Pečemo v prej ogreti pečici na 180 °C približno 45 minut. Ko se pecivo ohladi, ga tanko prevlečemo s sadnim želejem in narežemo na kvadratne rezine.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Češnjeva pita z mandljevim nadevom
55 min
Enostavno
Rostbif na žaru z zeliščnim maslom in pikantnim pečenim krompirjem
Zeliščno maslo Meggle bo lepo zaokrožilo okuse dobrot z žara
45 min
Srednje zahtevno
Pečen sir feta s čilijem in origanom
15 min
Enostavno