Sestavine

100 g toasta brez skorje
250 g skute (10 % maščobe)
50 g mehkega masla
2 jajci
sol
1 zavitek vaniljevega sladkorja
naribana lupinica ½ limone in ½ pomaranče
12 žličk marmelade iz robidnic
20 g kristalnega sladkorja

maslene drobtine

100 g masla
80 g krušnih drobtin

Preberite tudi

Kulinarika

Je v vašem receptu jabolko? Tako francosko pripravimo mi

Nepogrešljiva praznična klasika skriva neizmerno pestro zgodbo. Bi jo morali imenovati ruska, ali ji lahko dodamo jajce in zakaj jo imamo tako radi?

· Kulinarika

Slastne miške v božični preobleki

Ocvrte miške se običajno na mizah pojavijo proti koncu zime, a se jih da zlahka obleči v bolj praznična oblačila. Kot osnovo za miške uporabimo odličen božični jogurt, ki ga je moč kupiti le v tem obdobju, v maso pa spadajo še orehi in brusnice.

Kulinarika

Najboljše priloge za božično večerjo

Domišljeno izbrane priloge naj nadgradijo in dopolnijo praznični obed. Izbrali smo manj klasične ideje, v katerih zasije sezonska zelenjava.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g toasta brez skorje
250 g skute (10 % maščobe)
50 g mehkega masla
2 jajci
sol
1 zavitek vaniljevega sladkorja
naribana lupinica ½ limone in ½ pomaranče
12 žličk marmelade iz robidnic
20 g kristalnega sladkorja

maslene drobtine

100 g masla
80 g krušnih drobtin

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Toast narežemo na drobne kocke. V skledi gladko zmešamo skuto in maslo. Oba rumenjaka vmešamo v skutno maso, beljak pa stepemo s ščepcem soli v trd sneg. Nato previdno vmešamo sneg z vaniljevim sladkorjem ter limonov in pomarančno lupinico. Maso damo za pol ure v hladilnik.

Na pomokani delovni površini naredimo iz testa valj s premerom 5 centimetrov. Razrežemo ga na 12 rezin. Nekoliko jih sploščimo, na vsako damo žličko marmelade in naredimo cmoke.

Cmoke damo v vrelo posladkano vodo in rahlo kuhljamo 10 minut. S penovko jih poberemo iz vode, odcedimo in serviramo na krožnike. Skutne cmoke potresemo z maslenimi drobtinami in ponudimo.