Sestavine

6 večjih polnozrnatih piškotov
50 g masla

krema

250 g albuminske skute (rikote)
50 g sladkorja v prahu
sok ½ limone
lupina 1 limone
1 jajce
1 rumenjak
½ žličke vaniljeve arome
1,5 dl sladke smetane

okras

2 žlici jagodove marmelade
3 razpolovljene jagode

Preberite tudi

· Mojstri prihodnosti

Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir

V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.

Sveže ideje

Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila

Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.

Trik s soljo

Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti

Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.

Manjša

Večja

Sestavine

6 večjih polnozrnatih piškotov
50 g masla

krema

250 g albuminske skute (rikote)
50 g sladkorja v prahu
sok ½ limone
lupina 1 limone
1 jajce
1 rumenjak
½ žličke vaniljeve arome
1,5 dl sladke smetane

okras

2 žlici jagodove marmelade
3 razpolovljene jagode

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 150 °C. V šest vdolbin pekača za mafine položimo po dve papirnati košarici. Stopimo maslo in ga zmešamo z zdrobljenimi keksi. Zmes nato razdelimo v košarice, z žlico zmes dobro potlačimo in model postavimo na hladno. Medtem pripravimo kremo.

Skuto zmešamo s sladkorjem, limonovo lupinico in sokom, jajcem, rumenjakom in vaniljevo aromo. V drugi posodi rahlo stepemo sladko smetano in jo vmešamo v mešanico s skuto. Zmes enakomerno razdelimo v šest modelčkov. Napolnimo jih do vrha in z modlom rahlo potrkamo po delovni površini, da se površina sirovega nadeva zravna. Pečemo 30 minut, nato pečico ugasnemo in počakamo, da se tortice v pečici popolnoma ohladijo.

Vsako tortico okrasimo s čajno žličko jagodove marmelade in polovico jagode.