Kaj boste skuhali danes?
»Sirasti« veganski kolački
Popoln prigrizek za goste, ki jedo vegansko
»Sirasti« veganski kolački
Popoln prigrizek za goste, ki jedo vegansko
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 7 oseb
Oznake
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja in še malo za pekač
- 1 žlička belega vinskega kisa
- 2,5 dl mandljevega napitka
- 100 g cvetačnega kocena
- 300 g moke in še malo za delovno površino
- 1 zavitek pecilnega praška
- 3 žlice kvasnih kosmičev
- ¼ žličke gorčice v prahu
- ¼ žličke dimljene mlete paprike
- 3 vejice timijana
- 1 žlička sol
- čebulna marmelada, ko postrežemo
Solata, ki jo pripravimo v 10 minutah, in res nasiti
Preprosta solata za hitro kosilo ali lahkotno večerjo vsebuje dovolj beljakovin, da bomo res siti več ur.
Palačinke z bogato pomarančno omako, ki navdušijo tudi zahtevnejše goste
Palačinke lahko pripravite tudi za posebno priložnost. Crêpes Suzette so znana francoska sladica, pri kateri klasične palačinke nadgradimo s pomarančno omako in likerjem.
Piščančja obara: preprosta jed na žlico, ki vedno prepriča
Piščančja obara dokazuje, da lahko iz osnovnih sestavin z nekaj potrpežljivosti nastane jed z izrazitim, zaokroženim okusom, ki vedno tekne.
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja in še malo za pekač
- 1 žlička belega vinskega kisa
- 2,5 dl mandljevega napitka
- 100 g cvetačnega kocena
- 300 g moke in še malo za delovno površino
- 1 zavitek pecilnega praška
- 3 žlice kvasnih kosmičev
- ¼ žličke gorčice v prahu
- ¼ žličke dimljene mlete paprike
- 3 vejice timijana
- 1 žlička sol
- čebulna marmelada, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. Velik plitev pekač rahlo namažemo z oljem. Zmešamo kis in mandljevo mleko in postavimo na stran. V kozici zavremo vodo, dodamo cvetačni kocen in ga kuhamo 5 minut, da je skoraj mehak. Dobro ga odcedimo, pustimo, da se ohladi, in ga drobno sesekljamo.
2
V veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek, kvasne kosmiče, začimbe, osmukane timijanove lističe in sol. Dodamo cvetačo, nato pa še olje in 2,3 dl okisanega mandljevega mleka. Z leseno kuhalnico na hitro zamesimo testo; če v skledi ostane še kaj suhe mešanice, dodamo še malo mandljevega mleka, da dobimo mehko, a ne lepljivo testo. Zvrnemo ga na pomokano delovno površino in ga potlačimo na debelino približno 2,5 cm. Z nažlebljenim modelčkom izrežemo kroge premera 6 cm in jih položimo na pekač. Ostanke testa zgnetemo skupaj in izrežemo še več krogov.
3
Pekač postavimo v zgornji del pečice in pečemo 10 do 12 minut, da se kolački zlato rjavo zapečejo. Ponudimo jih s čebulno marmelado.
Nasvet
Kvasni kosmiči so veganski dodatek, ki da okus, podoben siru.
Čebulna marmelada
Recept za čebulno marmelado najdete tukaj.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Popečena lubenica in pomarančni sladoled
30 min
Enostavno
Ponvičnik »dutch baby« s pijanimi češnjami
Ta ponvičnik ni holandski, kot bi lahko sklepali po imenu, ampak ameriški. Poznajo ga že dolgo, zdaj pa doživlja pravi preporod.
Enostavno
Klementinine kremice z brusničnim kompotom in palmicami
1 h 15 min
Enostavno