Sestavine

sladoled

5 dl kisle smetane
100 g sladkorja v prahu
2–3 žlice limonovega soka
1 neškropljena pomaranča
1 žlica glukoznega sirupa
sredica ½ vaniljevega stroka

600 g lubenice
metini lističi za okras
2 žlici oljčnega olja
črni poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Recept na preizkušnji: Proteinske palačinke

Ne, proteinske palačinke niso zgolj modni hit. Bolj nasitijo, pa še okusne so!

Kulinarika

Osvežujoč kavni napitek, ki je kot ustvarjen za vroče dni

Kava in limona se morda ne zdita najbolj očiten par, a kavna limonada je hitro postala eden najbolj priljubljenih poletnih napitkov zadnjih let.

Kulinarika

Borovničevi kolački s kislo smetano, ki jih boste pekli vse poletje

Če bi za vroče poletne dni morali izbrati le ene kolačke (cupcakes), bi bili to tile s kislo smetano, limono in borovnicami. Sočni, lahki in osvežilni.

Manjša

Večja

Sestavine

sladoled

5 dl kisle smetane
100 g sladkorja v prahu
2–3 žlice limonovega soka
1 neškropljena pomaranča
1 žlica glukoznega sirupa
sredica ½ vaniljevega stroka

600 g lubenice
metini lističi za okras
2 žlici oljčnega olja
črni poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V posodi zmešamo kislo smetano, sladkor v prahu in limonin sok. Pomarančo operemo z vročo vodo, do suhega obrišemo, nastrgamo lupinico, pomarančo pa razpolovimo in iztisnemo sok.

V kozico damo glukozni sirup, vaniljevo sredico ter pomarančno lupinico in sok ter vse skupaj med stalnim mešanjem segrejemo. Z metlico za stepanje vmešamo kislo smetano. Zmes nadevamo v strojček za pripravo sladoleda in pustimo, da zamrzne. Če nimamo strojčka za pripravo sladoleda, damo zmes v primerni posodi v zamrzovalnik. Vsako uro premešamo z metlico za stepanje, dokler ne nastane kremni sladoled.

Ko je sladoled pripravljen, olupimo lubenico, odstranimo semena in meso narežemo na centimeter debele rezine.

Na vročem žaru kose lubenice brez maščobe na hitro popečemo. Popečene rezine serviramo na krožnike, potreseno s poprom, pokapamo z oljčnim oljem in postrežemo s pripravljenim sladoledom.