Sestavine

sladoled

5 dl kisle smetane
100 g sladkorja v prahu
2–3 žlice limonovega soka
1 neškropljena pomaranča
1 žlica glukoznega sirupa
sredica ½ vaniljevega stroka

600 g lubenice
metini lističi za okras
2 žlici oljčnega olja
črni poper

Preberite tudi

Kulinarika

Popolna poletna sladica, ki jo boste pripravljali znova in znova

Vrh poletja ne sme miniti brez uživanja v sočnih breskvah. Le pet pa jih bomo prihranili za slastno breskovo pito, ki bo očarala goste z okusom in videzom.

Kulinarika

Nikar je ne spreglejte: poletna zelenjava, ki prijetno preseneti

Okra, znana tudi kot bamija, je poletna zelenjava s precej posebno teksturo. Izvedite, kako jo izbrati, pripraviti in v katerih jedeh najbolj zasije.

Kulinarika

Je to najboljša paradižnikova omaka na svetu? Prepričala je množice

Tri sestavine in 45 minut za pripravo – tu je recept slavne kuharske mojstrice za paradižnikovo omako, ki že desetletja velja za eno najboljših na svetu.

Manjša

Večja

Sestavine

sladoled

5 dl kisle smetane
100 g sladkorja v prahu
2–3 žlice limonovega soka
1 neškropljena pomaranča
1 žlica glukoznega sirupa
sredica ½ vaniljevega stroka

600 g lubenice
metini lističi za okras
2 žlici oljčnega olja
črni poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V posodi zmešamo kislo smetano, sladkor v prahu in limonin sok. Pomarančo operemo z vročo vodo, do suhega obrišemo, nastrgamo lupinico, pomarančo pa razpolovimo in iztisnemo sok.

V kozico damo glukozni sirup, vaniljevo sredico ter pomarančno lupinico in sok ter vse skupaj med stalnim mešanjem segrejemo. Z metlico za stepanje vmešamo kislo smetano. Zmes nadevamo v strojček za pripravo sladoleda in pustimo, da zamrzne. Če nimamo strojčka za pripravo sladoleda, damo zmes v primerni posodi v zamrzovalnik. Vsako uro premešamo z metlico za stepanje, dokler ne nastane kremni sladoled.

Ko je sladoled pripravljen, olupimo lubenico, odstranimo semena in meso narežemo na centimeter debele rezine.

Na vročem žaru kose lubenice brez maščobe na hitro popečemo. Popečene rezine serviramo na krožnike, potreseno s poprom, pokapamo z oljčnim oljem in postrežemo s pripravljenim sladoledom.