Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
sladoled
- 5 dl kisle smetane
- 100 g sladkorja v prahu
- 2–3 žlice limonovega soka
- 1 neškropljena pomaranča
- 1 žlica glukoznega sirupa
- sredica ½ vaniljevega stroka
- 600 g lubenice
- metini lističi za okras
- 2 žlici oljčnega olja
- črni poper
Repne cime: pozabljena zimska zakladnica vitaminov
Repne cime so nekoč reševale zimske jedilnike. Na kmetiji Pri Baronu staro izročilo oživljajo z okusnimi, domačimi jedmi.
Hiter recept za 'fejk' kremšnite
Kadar ni časa in energije za zahtevne slaščičarske podvige, posežemo po enostavnih receptih, prilagojenih za hiter tempo življenja.
Le moka, maslo in limona: ta ribja jed vas bo pustila brez besed
Morski list po mlinarsko, orig. sole meunière, je znana francoska klasika, ki je pravi preizkus kuharskih veščin.
Sestavine
sladoled
- 5 dl kisle smetane
- 100 g sladkorja v prahu
- 2–3 žlice limonovega soka
- 1 neškropljena pomaranča
- 1 žlica glukoznega sirupa
- sredica ½ vaniljevega stroka
- 600 g lubenice
- metini lističi za okras
- 2 žlici oljčnega olja
- črni poper
Postopek
1
V posodi zmešamo kislo smetano, sladkor v prahu in limonin sok. Pomarančo operemo z vročo vodo, do suhega obrišemo, nastrgamo lupinico, pomarančo pa razpolovimo in iztisnemo sok.
2
V kozico damo glukozni sirup, vaniljevo sredico ter pomarančno lupinico in sok ter vse skupaj med stalnim mešanjem segrejemo. Z metlico za stepanje vmešamo kislo smetano. Zmes nadevamo v strojček za pripravo sladoleda in pustimo, da zamrzne. Če nimamo strojčka za pripravo sladoleda, damo zmes v primerni posodi v zamrzovalnik. Vsako uro premešamo z metlico za stepanje, dokler ne nastane kremni sladoled.
3
Ko je sladoled pripravljen, olupimo lubenico, odstranimo semena in meso narežemo na centimeter debele rezine.
4
Na vročem žaru kose lubenice brez maščobe na hitro popečemo. Popečene rezine serviramo na krožnike, potreseno s poprom, pokapamo z oljčnim oljem in postrežemo s pripravljenim sladoledom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečena rdeča čebula z rikoto
2 h
Enostavno
Domači prijatelj
Ti piškoti so kakor nalašč za pomakanje v desertno vino, priležejo pa se tudi h kavi.
1 h 15 min
Enostavno
