Kaj boste skuhali danes?
Zapečene testenine s tofujem
Veganske testenine s tofujem vas bodo navdušile s preprosto pripravo in izjemnim okusom.
Zapečene testenine s tofujem
Veganske testenine s tofujem vas bodo navdušile s preprosto pripravo in izjemnim okusom.
Sestavine
- 150 g stebelne zelene
- 300 g korenja
- 3 stroki česna
- 3 žlice repičnega olja
- 2 žlički timijanovih lističev
- 1 žlica dimljene mlete paprike
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika v koščkih
- 2 žlici paradižnikove mezge (koncentrata)
- 8 dl vroče zelenjavne jušne osnove
- 250 g polnozrnatih peresnikov
- 30 g nasekljane bazilike in še nekaj manjših listov za povrh
- 500 g svilnatega tofuja
- sok 1 limone
- 4 žlice kvasnih kosmičev
- 500 g zamrznjene špinače (pred uporabo jo odtajamo)
- 12 razpolovljenih izkoščičenih zelenih oljk
Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov
Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.
Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni
Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.
Tako pravilno spečete pečenice
Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Sestavine
- 150 g stebelne zelene
- 300 g korenja
- 3 stroki česna
- 3 žlice repičnega olja
- 2 žlički timijanovih lističev
- 1 žlica dimljene mlete paprike
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika v koščkih
- 2 žlici paradižnikove mezge (koncentrata)
- 8 dl vroče zelenjavne jušne osnove
- 250 g polnozrnatih peresnikov
- 30 g nasekljane bazilike in še nekaj manjših listov za povrh
- 500 g svilnatega tofuja
- sok 1 limone
- 4 žlice kvasnih kosmičev
- 500 g zamrznjene špinače (pred uporabo jo odtajamo)
- 12 razpolovljenih izkoščičenih zelenih oljk
Postopek
1
Stebelno zeleno in korenje drobno narežemo, česen sesekljamo. V veliki kozici na srednji temperaturi segrejemo olje ter na njem pražimo stebelno zeleno in korenje 10 minut, da se zlato obarvata. Pogosto premešamo.
2
Primešamo česen, timijan in mleto papriko, dobro zmešamo, nato dodamo paradižnik iz pločevinke, paradižnikovo mezgo in jušno osnovo ter zavremo. Dodamo peresnike, spet zavremo, nato znižamo temperaturo in kuhamo po navodilih na embalaži toliko časa, da so testenine mehke. Primešamo nasekljano baziliko.
3
Tofu pretlačimo z limonovim sokom in kvasnimi kosmiči. Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo).
4
Iz odtajane špinače ožmemo čim več tekočine, nato jo razporedimo na dno velike plitve nepregorne posode. Na špinačo razporedimo polovico testeninske mešanice, ki jo prekrijemo s tofujem, nanjo pa razporedimo preostalo testeninsko mešanico. Pečemo 15 do 20 minut, da jed ob robovih brbota, nato posujemo z oljkami in lističi bazilike.
Priljubljeni recepti
Klobase, dušene v jabolčniku
Klobase in krompirjev pire sta že preizkušena kombinacija, omaka z jabolčnikom pa je nekaj novega in posebnega.
1 h 20 min
Enostavno
Paelja z morskimi sadeži
1 h 50 min
Srednje zahtevno