Kaj boste skuhali danes?
Ponvičnik »dutch baby« s pijanimi češnjami
Ta ponvičnik ni holandski, kot bi lahko sklepali po imenu, ampak ameriški. Poznajo ga že dolgo, zdaj pa doživlja pravi preporod.
Ponvičnik »dutch baby« s pijanimi češnjami
Ta ponvičnik ni holandski, kot bi lahko sklepali po imenu, ampak ameriški. Poznajo ga že dolgo, zdaj pa doživlja pravi preporod.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
testo
- 100 g moke
- 3 jajca
- 1,5 dl mleka
- 1 žlička vaniljeve arome
- 3 žlice rastlinskega ali sončničnega olja
pijane češnje
- 400 g manj sladkega češnjevega ali višnjevega kompota
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 2 žlici žganja ali kirscha (češnjevega žganja)
- vaniljev sladoled, ko postrežemo
Najboljši pad thai bo odslej kar vaš domač
Popolna kombinacija slanega, sladkega, kislega in pikantnega je razlog, da je pad thai postal priljubljen po vsem svetu. Pripravite ga še vi.
Kostanj, kot ga še ne poznate
Ker smo se navadnega pečenega kostanja že najdeli, smo ga tokrat nadgradili - z žajbljem, medom in maslom. Je kdo rekel, da je kostanj dolgočasen?
Italijanska klasika v novi preobleki: popoln čokoladni tiramisu
Kremast, čokoladen in brez jajc – ta tiramisu je preprosto popoln! Italijanska klasika v novi različici, ki jo boste želeli pripraviti znova in znova.
Sestavine
testo
- 100 g moke
- 3 jajca
- 1,5 dl mleka
- 1 žlička vaniljeve arome
- 3 žlice rastlinskega ali sončničnega olja
pijane češnje
- 400 g manj sladkega češnjevega ali višnjevega kompota
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 2 žlici žganja ali kirscha (češnjevega žganja)
- vaniljev sladoled, ko postrežemo
Postopek
1
Moko stresemo v veliko skledo, v sredini naredimo vdolbino, v katero ubijemo jajca, prilijemo mleko in vaniljevo aromo. Z veliko metlico razžvrkljamo mokre sestavine in jih postopoma zmešamo z moko, da dobimo gladko testo. Postavimo na stran.
2
Pečico segrejemo na 220 °C. Olje vlijemo v težko nepregorno ponev ali model za pito z višjim robom, s premerom približno 20 cm, ki ga postavimo v pečico na srednjo višino, da se segreje. Testo se bo med pečenjem močno napihnilo.
3
Češnje ali višnje odcedimo, tekočino prihranimo. Stresemo jih v ponev skupaj s sladkorjem, prilijemo žganje ter 2 žlici tekočine od kompota. Segrevamo, dokler ne zavre; rahlo naj vre, dokler tekočina ne postane sirupasta; če je presuho, lahko prilijemo še malo tekočine iz kompota. Odstavimo in pustimo, da se malo ohladi.
4
Ko je model v pečici razbeljeno vroč, zlijemo vanj testo, ki bi moralo ob tem zacvrčati. Hitro zapremo pečico in brez odpiranja pustimo, da se peče 20 do 25 minut, da naraste vsaj na dvojno prostornino in dobi temno zlato površino. Vrat pečice nikakor ne smemo odpreti prezgodaj, sicer se bo ponvičnik sesedel. Postrežemo ga kar v ponvi, s sladoledom in češnjami v sirupu.
