Moko stresemo v veliko skledo, v sredini naredimo vdolbino, v katero ubijemo jajca, prilijemo mleko in vaniljevo aromo. Z veliko metlico razžvrkljamo mokre sestavine in jih postopoma zmešamo z moko, da dobimo gladko testo. Postavimo na stran.

Pečico segrejemo na 220 °C. Olje vlijemo v težko nepregorno ponev ali model za pito z višjim robom, s premerom približno 20 cm, ki ga postavimo v pečico na srednjo višino, da se segreje. Testo se bo med pečenjem močno napihnilo.

Češnje ali višnje odcedimo, tekočino prihranimo. Stresemo jih v ponev skupaj s sladkorjem, prilijemo žganje ter 2 žlici tekočine od kompota. Segrevamo, dokler ne zavre; rahlo naj vre, dokler tekočina ne postane sirupasta; če je presuho, lahko prilijemo še malo tekočine iz kompota. Odstavimo in pustimo, da se malo ohladi.

Ko je model v pečici razbeljeno vroč, zlijemo vanj testo, ki bi moralo ob tem zacvrčati. Hitro zapremo pečico in brez odpiranja pustimo, da se peče 20 do 25 minut, da naraste vsaj na dvojno prostornino in dobi temno zlato površino. Vrat pečice nikakor ne smemo odpreti prezgodaj, sicer se bo ponvičnik sesedel. Postrežemo ga kar v ponvi, s sladoledom in češnjami v sirupu.