Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Segedin golaž

Po vseh dobrotah in težkih jedeh med prazniki bo segedin oziroma segedinski golaž še kako prijal.

Segedin golaž

Po vseh dobrotah in težkih jedeh med prazniki bo segedin oziroma segedinski golaž še kako prijal.

Čas priprave 1 h 40 min
Zahtevnost Enostavno
Količina /
Oznake
kislo zelje golaž segedin svinjina
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 70 dag svinjine brez kosti (vratovina, pleče, ali flam)
  • 2 čebuli
  • 2 stroka česna
  • lovorov list
  • 0,6 dl olja
  • 3 žlice paradižnikove mezge
  • 1 žlica sladke paprike
  • malo kumine
  • sol
  • poper
  • 80 dag kislega zelja
  • 1 dl kisle smetane
  • 1 žlica moke

Preberite tudi

Sestavine

  • 70 dag svinjine brez kosti (vratovina, pleče, ali flam)
  • 2 čebuli
  • 2 stroka česna
  • lovorov list
  • 0,6 dl olja
  • 3 žlice paradižnikove mezge
  • 1 žlica sladke paprike
  • malo kumine
  • sol
  • poper
  • 80 dag kislega zelja
  • 1 dl kisle smetane
  • 1 žlica moke

Postopek

1

Meso narežemo na kocke velikosti 2 do 3 cm. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, česen stremo.

2

Na segretem olju prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo meso in ga med stalnim mešanjem pražimo približno 15 minut, da se čebula popolnoma razpusti. Malo pred koncem dodamo strt česen. Meso potresemo s papriko, premešamo, dodamo paradižnikovo mezgo, popražimo in zalijemo z 2 do 3 dl vroče vode. Dodamo oprano in odcejeno kislo zelje, solimo in popramo, zavremo in na nizki temperaturi kuhamo približno 1 uro, da se meso zmehča. Po potrebi prilijemo malo vode; sestavine morajo biti pokrite z vodo.

3

Moko in kislo smetano dobro zmešamo, da dobimo redko tekoči podmet. Vlijemo ga v segedin in kuhamo še 15 minut. Postrežemo ga s krompirjem ali gluhim štrukljem.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.