Kaj boste skuhali danes?
Jota
Poznavalci pravijo, da je jota s kislo repo edina prava. Če želite, pa jo lahko pripravite tudi s kislim zeljem.
Jota
Poznavalci pravijo, da je jota s kislo repo edina prava. Če želite, pa jo lahko pripravite tudi s kislim zeljem.
Čas priprave
1 h
+ namakanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 250 g suhega rjavega fižola
- 500 g kisle repe
- 500 g krompirja
- 400 g rahlo prekajene svinjine (slanina, rebrca, vratovina)
- 2 žlici olja
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 dl smetane za kuhanje
- 1 žlica ostre moke
- lovorov list
- sol
- poper v zrnu
Pozabite na šnite, to je najboljša sladica iz starega kruha
Kruhov narastek je tradicionalna angleška sladica, s katero na najbolj slasten način porabimo star kruh. Tokrat smo mu dodali belo čokolado in borovnice.
Vsi vas bodo prosili za recept za to popolno poletno kosilo
Jajčevci, paradižnik in mocarela so kombinacija, ki nikoli ne razočara. Ti elegantni zvitki so videti imenitno, priprava pa je precej bolj preprosta, kot se zdi.
Bob: nekoč pomembnejši od krompirja, danes pa skoraj pozabljen
Dandanes v kulinariki le redko naletimo na bob, čeprav je bil nekoč zelo razširjen. Pravi sladokusci pa si ga vse pogosteje spet radi privoščijo.
Sestavine
- 250 g suhega rjavega fižola
- 500 g kisle repe
- 500 g krompirja
- 400 g rahlo prekajene svinjine (slanina, rebrca, vratovina)
- 2 žlici olja
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 dl smetane za kuhanje
- 1 žlica ostre moke
- lovorov list
- sol
- poper v zrnu
Postopek
1
Fižol preberemo, operemo, čez noč namočimo in skuhamo. Prekajeno meso skuhamo posebej, kuhanega vzamemo iz vode in v tej vodi skuhamo še krompir, narezan na kocke. V drugi posodi v malo vode skuhamo repo s strtim česnom, lovorovim listom in poprom v zrnu.
2
Čebulo olupimo, drobno narežemo in popražimo na olju. Ko je krompir kuhan, ga grobo zmečkamo in mu dodamo kuhan fižol, repo ter prepraženo čebulo. Dodamo toliko vode od kuhanja fižola in repe, da je jota primerno gosta. Dodamo paradižnikovo mezgo in po potrebi solimo. Premešamo in dobro prevremo.
3
Smetano gladko zmešamo z moko in vlijemo v joto. Kuhamo še nekaj minut, po potrebi dosolimo in začinimo s sveže mletim poprom. Kuhano prekajeno meso narežemo na koščke, jih dodamo joti in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladne kocke brez peke
40 min
Enostavno
Piščančja enolončnica z olivami
40 min
Enostavno
Piščančji hamburgerji s pomfrijem iz polente
Hamburger z drugačnim a zanimivim pomfrijem.
30 min
Enostavno
