Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Rostbif na žaru s hrenovim maslom in šparglji

Pravilno pripravljen rostbif s slastno prilogo so sanje vsakega ljubitelja dobrot z žara. Pripravite ga s hrenovim maslom in šparglji.

Rostbif na žaru s hrenovim maslom in šparglji

Pravilno pripravljen rostbif s slastno prilogo so sanje vsakega ljubitelja dobrot z žara. Pripravite ga s hrenovim maslom in šparglji.

Čas priprave 30 min + hlajenje masla
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
govedina žar rostbif hren hrenovo maslo beluši šparglji meso rostbif na žaru Rostbif na žaru s hrenovim maslom in beluši
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 4 uležani rostbifi
  • oljčno olje za mazanje
  • poper

hrenovo maslo

  • sol
  • 100 g zmehčanega masla
  • 2 žlici naribanega hrena
  • sveže mleti črni poper
  • 2 žlici drobno narezanega drobnjaka

šparglji na žaru

  • 500 g zelenih špargljev
  • 2 žlici repičnega olja
  • 1 žlička morske soli
  • črni poper
  • nastrgana lupina 1 bio limone

Preberite tudi

Sestavine

  • 4 uležani rostbifi
  • oljčno olje za mazanje
  • poper

hrenovo maslo

  • sol
  • 100 g zmehčanega masla
  • 2 žlici naribanega hrena
  • sveže mleti črni poper
  • 2 žlici drobno narezanega drobnjaka

šparglji na žaru

  • 500 g zelenih špargljev
  • 2 žlici repičnega olja
  • 1 žlička morske soli
  • črni poper
  • nastrgana lupina 1 bio limone

Postopek

1

Najprej pripravimo hrenovo maslo. Zmehčano maslo dobro zmešamo s kuhalnico, nato vmešamo vse druge sestavine. Razporedimo ga na sredino papirja za peko ali aluminijaste folije in ga s papirjem oblikujemo v valj, zavijemo in na koncih dobro zapremo. Damo v hladilnik, da se strdi. Iz hladilnika ga vzamemo 15 minut pred uporabo in narežemo na polcentimetrske kolobarje. (V hladilniku ga lahko hranimo do 3 dni.)

2

Špargljem odrežemo olesenele konce in spodnjo tretjino stebel olupimo. Stebla povaljamo v repičnem olju, solimo in popramo. Zložimo jih pravokotno na žar in jih med večkratnim obračanjem pečemo 7 do 9 minut, da so ravno prav hrustljavo pečeni in kažejo rahle sledi žara. Pečene šparglje pokapamo z repičnim oljem ter potresemo z naribano limonovo lupinico in črnim poprom.

3

Rostbife z obeh strani namažemo z oljem, solimo in popramo. Na vročem žaru jih pečemo 2 do 3 minute na vsaki strani. Na vroče položimo rezine hrenovega masla in postrežemo skupaj s šparglji. Zraven se priležeta tudi pečen krompir in zelena solata.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.