Kaj boste skuhali danes?
Presna cvetačna solata s korenjem
Zakaj bi morale biti solate dolgočasne, če so lahko zanimive in zelo okusne?
Presna cvetačna solata s korenjem
Zakaj bi morale biti solate dolgočasne, če so lahko zanimive in zelo okusne?
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 1 manjša ali ½ večje cvetače
- 2 naribana korenčka
- 1 rdeča čebula
- 2 žlički kaper
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1 žlička dijonske gorčice
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička majoneze
- sol
- poper
Nikar ne zavrzite te tekočine
Ste za praznike pripravljali francosko, sedaj pa v hladilniku polico zaseda skoraj prazen kozarec kislih kumaric? Ko boste pojedli še zadnjo, nikar ne zavrzite tekočine.
Zdrav posladek, kot ga niste vajeni
Zdrav puding iz semen čija je odlična izbira za vse, ki raje posežete po uravnoteženih posladkih in poskrbite za dodatni vnos beljakovin.
Slastni beli čupavci in druge slaščice, ki jih je navdihnil sneg
Nič ni lepšega kot na toplem v dobri družbi uživati v odličnih sladicah – izbrali smo tri popolne posladke za ljubitelje prave zime.
Sestavine
- 1 manjša ali ½ večje cvetače
- 2 naribana korenčka
- 1 rdeča čebula
- 2 žlički kaper
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1 žlička dijonske gorčice
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička majoneze
- sol
- poper
Postopek
1
Cvetačo dobro operemo, očistimo in jo razdelimo na cvetove; večje cvetove razrežemo na tanke rezine. Zmešamo jih s korenjem, drobno nasekljano rdečo čebulo, kaprami in peteršiljem. Bel vinski kis zmešamo z gorčico, začinimo s soljo in poprom ter primešamo še olje in majonezo.
2
Preliv zlijemo na solato in dobro premešamo. V hladilniku jo lahko hranimo do 3 dni.
Nasvet
Podobno presno solato lahko pripravimo z rdečim zeljem, orehi in marelicami. Cvetačo nadomestimo s pol majhne glave rdečega zelja, narezane na tanke rezance, kapre pa s pestjo grobo nasekljanih orehov in pestjo narezanih suhih marelic.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kolački z ameriškimi orehi
Aromatična ameriška sladica za hladne dni. Kdor nima pekanov, naj uporabi kar navadne orehe.
40 min
Srednje zahtevno
Fokača z rdečo čebulo in rožmarinom
Rustikalna italijanska pogača je odlična spremljava solatam in antipastom.
40 min
Enostavno