Presna cvetačna solata s korenjem
Zakaj bi morale biti solate dolgočasne, če so lahko zanimive in zelo okusne?
Presna cvetačna solata s korenjem
Zakaj bi morale biti solate dolgočasne, če so lahko zanimive in zelo okusne?
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 1 manjša ali ½ večje cvetače
- 2 naribana korenčka
- 1 rdeča čebula
- 2 žlički kaper
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1 žlička dijonske gorčice
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička majoneze
- sol
- poper
Preberite tudi
Fina kuharska tehnika: sotiranje
Sotiranje pomeni hitro praženje hrane v vroči ponvi z uporabo majhne količine maščobe. Pa veste, s katero ponvijo boste prišli do najboljšega učinka?
Ideje za kosilo v manj kot 30 minutah: hitro, preprosto in nasitno
Zbirka hitrih receptov jedi, pripravljenih v manj kot pol ure. Za vse, ki iščete ideje za hitro, a kakovostno kosilo brez dolgčasa na krožniku.
Kiš - francoska pita, ki jo lahko prinesete na piknik
Pomlad nam ponuja celo vrsto dobrot, iz katerih lahko pripravimo izjemno okusne jedi, polne pomladne svežine in sočnosti.
Sestavine
- 1 manjša ali ½ večje cvetače
- 2 naribana korenčka
- 1 rdeča čebula
- 2 žlički kaper
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1 žlička dijonske gorčice
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička majoneze
- sol
- poper
Postopek
1
Cvetačo dobro operemo, očistimo in jo razdelimo na cvetove; večje cvetove razrežemo na tanke rezine. Zmešamo jih s korenjem, drobno nasekljano rdečo čebulo, kaprami in peteršiljem. Bel vinski kis zmešamo z gorčico, začinimo s soljo in poprom ter primešamo še olje in majonezo.
2
Preliv zlijemo na solato in dobro premešamo. V hladilniku jo lahko hranimo do 3 dni.
Nasvet
Podobno presno solato lahko pripravimo z rdečim zeljem, orehi in marelicami. Cvetačo nadomestimo s pol majhne glave rdečega zelja, narezane na tanke rezance, kapre pa s pestjo grobo nasekljanih orehov in pestjo narezanih suhih marelic.
