
Kaj boste skuhali danes?
Solata s čilijevo koruzo
V najbolj vročih mesecih leta solate postanejo glavna jed. Tale je še posebno okusna in osvežilna.
Solata s čilijevo koruzo
V najbolj vročih mesecih leta solate postanejo glavna jed. Tale je še posebno okusna in osvežilna.

Sestavine
- 1 manjša rdeča čebula
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- ščep sladkorja
- 4 koruzni storži
- 30 g masla
- 1 zvrhana žlica paste iz čilijev chipotle
- 300 g češnjevega paradižnika
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- naribana lupinica in sok 1 bio limete
- majhen šopek koriandra
- 2 mali glavici hrustljave solate
- 50 g oreškov makadamije
- 1 avokado
- sol in poper

Preproste jesenske sladice, ki jih pripravljamo vsako sezono
Krajši sivi dnevi hitro prebudijo otožne misli. Preženite jih s toplino, ki jo prinašajo fine sladice iz sezonskega sadja in plodov.

Žlikrofi po nemško: slastni žepki maultaschen
Maultaschen so žlikrofi, značilni za švabsko kuhinjo. Tradicionalno pripravljajo nadev iz mletega mesa, špinače in zelišč, mi pa smo tokrat raje izbrali jesenske okuse.

Hrana za srečno črevesje: recepti za lažjo prebavo
Mirna prebava se začne že v ustih. Dietetičarki Sandra Strehle in Christiane Schäfer razkrivata preproste korake in recepte za zdravo, zadovoljno črevesje.
Sestavine
- 1 manjša rdeča čebula
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- ščep sladkorja
- 4 koruzni storži
- 30 g masla
- 1 zvrhana žlica paste iz čilijev chipotle
- 300 g češnjevega paradižnika
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- naribana lupinica in sok 1 bio limete
- majhen šopek koriandra
- 2 mali glavici hrustljave solate
- 50 g oreškov makadamije
- 1 avokado
- sol in poper
Postopek
Čebulo narežemo na lističe, jo pomešamo s kisom, ščepom soli in sladkorjem ter postavimo na stran.
Zavremo velik lonec osoljene vode, vanjo položimo koruzne storže in jih kuhamo 4 minute, da se zrna delno zmehčajo, nato storže odcedimo in oplaknemo pod mrzlo vodo, da se ohladijo. Osušimo jih s krpo, nato pa vsakega postavimo pokonci na desko in obrežemo zrna. Stržen zavržemo.
V veliki ponvi segrejemo maslo, da se speni, nato dodamo koruzo, pasto iz čilijev chipotle in dober ščep soli. Pražimo 6 do 8 minut in ne mešamo prepogosto, da zrna tu in tam počrnijo. Odstavimo z ognja in primešamo razpolovljene paradižničke. Postavimo na stran.
Čebuli primešamo olje, limetino lupinico in sok ter večino grobo nasekljanega koriandra, da dobimo preliv. Solimo in popramo po okusu, nato pomešamo s solatnimi listi in vse razporedimo na servirni krožnik. Avokado olupimo, narežemo na rezine in jih položimo na solato. Na vrh naložimo koruzno mešanico. Solato posujemo s popraženimi in grobo nasekljanimi oreški in preostalim koriandrom.
Priljubljeni recepti
Limonina krema
Preprosta osvežilna krema, ki v hladilniku zdrži dva tedna, a jo boste gotovo uporabili prej - za nadeve pit in tort, v palačinkah, na sestavljenih piškotih, v sladicah v kozarcu ali namazano na rezino kruha.
Marelični kolač z mandljevo aromo
Preprost in sočen sadni kolač je idealen za poobedek ali ko se prijatelji oglasijo na čaj