Kaj boste skuhali danes?
Najboljši čokoladni tartufi
Osnova je pripravljena iz peščice sestavin, za razkošje pa poskrbijo dodatki.
Najboljši čokoladni tartufi
Osnova je pripravljena iz peščice sestavin, za razkošje pa poskrbijo dodatki.
Čas priprave
45 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
24 tartufov
Oznake
Sestavine
- 200 g kakovostne temne čokolade s 70 % kakava
- 2 dl sladke smetane
- 25 g masla
dodatki (po želji)
- temni rum, malibu ali baileys
- pomarančna aroma
- morska sol
za povaljanje (po želji)
- temni kakav v prahu
- kokosova moka
- nasekljani lešniki
- nasekljane pistacije
En lonec fižola, kup slastnih receptov: Od ričeta do rjavčkov
Iz enega lonca kuhanega fižola lahko pričaramo cel kup odličnih in zdravih jedi. To so jedi brez glutena, sladkorja in izdelkov iz kravjega mleka, ki sem jih že pred leti izločila iz svoje prehrane. Od močne enolončnice, celo dveh, do slastnih čokoladnih rjavčkov. Zavihajmo rokave, zavihtimo kuhalnice in se s pesmijo na ustih lotimo kuhe. Ne bo nam hudega, vse bomo pripravili, kot bi mignil.
Ta kava bo navdušila vse, ki po kosilu ne morejo brez sladice
Zakaj bi izbirali med kavo in sladico, ko si lahko privoščite oboje? Spoznajte bicerin, italijansko specialiteto, ki združuje kavo, čokolado in smetano.
Za sive dni: italijanska mineštra, ki je pripravljena v 40 minutah
Popolna izbira za konkreten zelenjavni obrok, ki bo na mizi v približno 40 minutah, združuje ohrovt, paradižnik, fižol in star kruh.
Sestavine
- 200 g kakovostne temne čokolade s 70 % kakava
- 2 dl sladke smetane
- 25 g masla
dodatki (po želji)
- temni rum, malibu ali baileys
- pomarančna aroma
- morska sol
za povaljanje (po želji)
- temni kakav v prahu
- kokosova moka
- nasekljani lešniki
- nasekljane pistacije
Postopek
1
Čokolado narežemo in damo v veliko skledo.
2
Smetano in maslo damo v kozico, nato ju nežno segrevamo. Ko mešanica skoraj zavre, z njo prelijemo čokolado.
3
Čokolado in smetanovo mešanico gladko zmešamo.
4
Po želji vmešamo poljubne aromatične dodatke in pri tem upoštevamo spodnji nasvet (ali pa mešanice ne odišavimo). Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato jo postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure ali čez noč.
5
Žličko za melono (ali navadno žličko – glej nasvet) pomočimo v vročo vodo in zajamemo kroglico čvrste čokoladne mase. Položimo jo na pekač, obložen s papirjem za peko, nato žličko spet pomočimo v vročo vodo, da je topla in tartuf zlahka zdrsne iz nje. Ponavljamo toliko časa, da porabimo vso maso.
6
Sestavine za povaljanje vsujemo v ločene skledice in tartufe povaljamo. Polagamo jih na čist list papirja za peko ali v majhne papirnate košarice. Nato jih preložimo v posodo, ki jo lahko nepredušno zapremo in do postrežbe shranimo v hladilnik. Na hladnem se obdržijo 3 do 4 dni.
Pestre arome
Če uporabimo alkohol, bo 1 do 2 žlički dovolj za nežen pridih. Ne pretiravamo, sicer bodo tartufi premehki. Če smo se odločili za pomarančno aromo ali sol, dodamo samo par kapljic oziroma ščep soli, nato pokusimo, preden po potrebi dodamo še več.
Oblikovanje z žličko
Če za oblikovanje tartufov uporabimo navadno žličko, bodo tartufi bolj nepravilnih oblik, s čimer pravzaprav ni nič narobe, saj so taki tudi pravi tartufi. Lahko pa si pomagamo z dvema žličkama in čokoladno maso nekajkrat postrgamo oziroma preložimo z druge na drugo. To ponavljamo, dokler nismo zadovoljni z obliko.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Limonovo-borovničeva riževa pita
Mlečni riž je lahko tudi sestavni del krhke pite
1 h 30 min
Enostavno
Zavitek s suhim sadjem iz skutnega testa
Zavitek je popoln, ko imate doma zrele banane, ki jih morate porabiti.
45 min
Enostavno
Piščanec s kvinojo in pesinim jogurtom
Piščanec s kvinojo bo kot nalašč za okusno polnovredno kosilo, popestrili pa ga bomo s svežino jogurta in rdeče pese
1 h
Enostavno