Ajdova rulada po starem receptu
Ajdo lahko uživajo tudi tisti s celiakijo.
Ajdova rulada po starem receptu
Ajdo lahko uživajo tudi tisti s celiakijo.
Sestavine
- 5 jajc
- 4 žlice vode
- ščepec soli
- 140 g drobnega kristalnega sladkorja
- 100 g ajdove moke
- 100 g naribane čokolade za kuhanje
nadev
- 100 g ribezove marmelade
- sok ½ limone
- žilce ruma
- sladkor v prahu za posip
Različne vrste mete: kdaj uporabiti katero?
Z mesecem majem se je začela sezona obiranja mete, ki bo trajala vse do pozne jeseni. Toda, ali ste vedeli, da poznamo več vrst tega osvežilnega zelišča?
Najboljše sladice s češnjami: pite in kolači, cheesecake, sladoled
Maj je že prinesel prve češnje! Odkrijte najboljše sladice – lahke, sočne in popolne za vsako priložnost, od piknika do nedeljskega kosila. .
To je stročnica, polna beljakovin, na katero smo skoraj pozabili
Bob je znova priljubljen: bogat z beljakovinami, vsestransko uporaben in izvrstnega okusa. Preverite recepte in ideje za pripravo domačih jedi z bobom.
Sestavine
- 5 jajc
- 4 žlice vode
- ščepec soli
- 140 g drobnega kristalnega sladkorja
- 100 g ajdove moke
- 100 g naribane čokolade za kuhanje
nadev
- 100 g ribezove marmelade
- sok ½ limone
- žilce ruma
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake močno penasto zmešamo s 4 žlicami vroče vode, soljo in tretjino sladkorja. Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v čvrst sneg in ga počasi in previdno vmešamo v rumenjakovo zmes. Nato vmešamo še moko in naribano čokolado. Pekač obložimo s papirjem za peko.
2
Maso enakomerno namažemo na papir in pečemo približno 15 minut. Na začetku pečenja pustimo pečico nekoliko odprto, da bo para lahko uhajala. Pečen ajdov biskvit zvrnemo na papir, ki smo ga posuli s sladkorjem v prahu, in z biskvita odstranimo papir za peko. Biskvit skupaj s papirjem zvijemo in pustimo, da se ohladi.
3
Marmelado zavremo z limonovim sokom in rumom. Rulado razvijemo in premažemo z marmelado, nato jo zvijemo in ovijemo s papirjem ter pustimo počivati 1 uro. Nato papir odstranimo, rulado potresemo s sladkorjem v prahu in razrežemo na rezine.
Podobni recepti
