Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Ajdova rulada po starem receptu

Ajdo lahko uživajo tudi tisti s celiakijo.

Ajdova rulada po starem receptu

Ajdo lahko uživajo tudi tisti s celiakijo.

Čas priprave 30 min + počivanje
Zahtevnost Enostavno
Količina 12 kosov
Oznake
rulada ajdova rulada ajdova rulada po starem receptu
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 5 jajc
  • 4 žlice vode
  • ščepec soli
  • 140 g drobnega kristalnega sladkorja
  • 100 g ajdove moke
  • 100 g naribane čokolade za kuhanje

nadev

  • 100 g ribezove marmelade
  • sok ½ limone
  • žilce ruma
  • sladkor v prahu za posip

Preberite tudi

Sestavine

  • 5 jajc
  • 4 žlice vode
  • ščepec soli
  • 140 g drobnega kristalnega sladkorja
  • 100 g ajdove moke
  • 100 g naribane čokolade za kuhanje

nadev

  • 100 g ribezove marmelade
  • sok ½ limone
  • žilce ruma
  • sladkor v prahu za posip

Postopek

1

Pečico segrejemo na 200 °C. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake močno penasto zmešamo s 4 žlicami vroče vode, soljo in tretjino sladkorja. Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v čvrst sneg in ga počasi in previdno vmešamo v rumenjakovo zmes. Nato vmešamo še moko in naribano čokolado. Pekač obložimo s papirjem za peko.

2

Maso enakomerno namažemo na papir in pečemo približno 15 minut. Na začetku pečenja pustimo pečico nekoliko odprto, da bo para lahko uhajala. Pečen ajdov biskvit zvrnemo na papir, ki smo ga posuli s sladkorjem v prahu, in z biskvita odstranimo papir za peko. Biskvit skupaj s papirjem zvijemo in pustimo, da se ohladi.

3

Marmelado zavremo z limonovim sokom in rumom. Rulado razvijemo in premažemo z marmelado, nato jo zvijemo in ovijemo s papirjem ter pustimo počivati 1 uro. Nato papir odstranimo, rulado potresemo s sladkorjem v prahu in razrežemo na rezine.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.