Piščančja enolončnica z belim fižolom
Lahko jo tudi zamrznemo za zalogo.
Piščančja enolončnica z belim fižolom
Lahko jo tudi zamrznemo za zalogo.
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g piščančjih stegen brez kosti in kože
- 1 čebula
- 3 korenčki
- 3 stebla stebelne zelene
- 2 žlici sončničnega olja
- 2 vejici svežega timijana ali ½ žličke suhega
- 1 lovorov list ali 5 lističev mirte
- 6 dl zelenjavne ali piščančje jušne osnove
- sol in poper
- 500 g kuhanega belega fižola (iz 800-gramske pločevinke)
ko postrežemo
- nasekljan peteršilj za posip
- kruh s hrustljavo skorjo
Recept, s katerim boste tudi vi ohranjali domačo kulinarično dediščino
Bel prt, na njem pa sveže pečena belokranjska pogača, ki žari kot sonce. Zdi se kot razglednica iz preteklosti, a prav je, da jo ohranimo za prihodnje rodove.
Poletje je čas za … paprike na 1001 način
V toplih mesecih paprika ni le nepogrešljiv del zelenjavnega vrta, ampak tudi ena najbolj priljubljenih sestavin v poletni kulinariki.
Kakšna je razlika med marmelado in džemom?
Sezonsko sadje počasi zori in ker ga bo marsikje preveč, da bi ga lahko pojedli, se ga splača skuhati v sladek namaz. Bo to marmelada ali džem?
Sestavine
- 400 g piščančjih stegen brez kosti in kože
- 1 čebula
- 3 korenčki
- 3 stebla stebelne zelene
- 2 žlici sončničnega olja
- 2 vejici svežega timijana ali ½ žličke suhega
- 1 lovorov list ali 5 lističev mirte
- 6 dl zelenjavne ali piščančje jušne osnove
- sol in poper
- 500 g kuhanega belega fižola (iz 800-gramske pločevinke)
ko postrežemo
- nasekljan peteršilj za posip
- kruh s hrustljavo skorjo
Postopek
1
Piščančje meso narežemo na koščke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenje ostrgamo in narežemo na kocke. Stebla zelene sesekljamo.
2
V veliki ponvi segrejemo olje, dodamo meso in ga z vseh strani popečemo. Dodamo zelenjavo in pražimo nekaj minut. Vmešamo zelišča, prilijemo jušno osnovo in zavremo. Solimo in popramo, dobro premešamo, znižamo temperaturo, nato posodo pokrijemo in počasi kuhamo 40 minut, da se meso skuha.
3
Kuhan fižol odcedimo, oplaknemo in vmešamo v juho. Enolončnico na nizki temperaturi kuhamo še 5 minut. Pred postrežbo jo potresemo s peteršiljem in ponudimo s kruhom.
Podobni recepti
