Sestavine

400 g piščančjih stegen brez kosti in kože
1 čebula
3 korenčki
3 stebla stebelne zelene
2 žlici sončničnega olja
2 vejici svežega timijana ali ½ žličke suhega
1 lovorov list ali 5 lističev mirte
6 dl zelenjavne ali piščančje jušne osnove
sol in poper
500 g kuhanega belega fižola (iz 800-gramske pločevinke)

ko postrežemo

nasekljan peteršilj za posip
kruh s hrustljavo skorjo

Preberite tudi

Nora ideja

Preprosta jajčna jed, ki je postala spletni hit

Zdi se, da se na spletu prav vsak dan pojavi nov način priprave jajc. Med najbolj gledanimi je že nekaj časa tornado omleta, ki pozornost pritegne z vrtinčasto obliko.

Slovenske kuharice

Preprosto in nasitno: špinačne palačinke ter čičerikina enolončnica

V novi oddaji Slovenske kuharice smo s fotografinjo Petro Nuzdorfer pripravljali čičerikino enolončnico in odlične špinačne palačinke.

Slastno kosilo

Tri ideje za mesno štruco, ki jo boste odslej redno pripravljali

Mesna štruca je ena tistih jedi, ki združuje praktičnost, dober okus in malo domišljije. Osnovni recept je preprost, možnosti za različice pa skoraj neskončne.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g piščančjih stegen brez kosti in kože
1 čebula
3 korenčki
3 stebla stebelne zelene
2 žlici sončničnega olja
2 vejici svežega timijana ali ½ žličke suhega
1 lovorov list ali 5 lističev mirte
6 dl zelenjavne ali piščančje jušne osnove
sol in poper
500 g kuhanega belega fižola (iz 800-gramske pločevinke)

ko postrežemo

nasekljan peteršilj za posip
kruh s hrustljavo skorjo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Piščančje meso narežemo na koščke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenje ostrgamo in narežemo na kocke. Stebla zelene sesekljamo.

V veliki ponvi segrejemo olje, dodamo meso in ga z vseh strani popečemo. Dodamo zelenjavo in pražimo nekaj minut. Vmešamo zelišča, prilijemo jušno osnovo in zavremo. Solimo in popramo, dobro premešamo, znižamo temperaturo, nato posodo pokrijemo in počasi kuhamo 40 minut, da se meso skuha.

Kuhan fižol odcedimo, oplaknemo in vmešamo v juho. Enolončnico na nizki temperaturi kuhamo še 5 minut. Pred postrežbo jo potresemo s peteršiljem in ponudimo s kruhom.