Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 8 piščančjih stegen s kožo in kostjo
- 1 čebula
- 200 g slanine
- 1 korenček
- 1 glavica pomladanskega zelja ali listnatega ohrovta
- 6 dl piščančje jušne osnove
- 300 g mladega krompirja
- 2 žlici kisle smetane
- 2 žlici pesta iz bazilike
- sol
- poper
- hrustljav kruh, ko postrežemo
Od kave do kremnega cheesecaka: zakaj te karamelne piškote videvamo povsod?
Začinjene karamelne piškote smo še nedavno videvali samo ob kavi, mogoče še v trgovinah v prazničnem času, danes pa z njimi pripravljamo številne odlične slaščice.
Se je kolač prijel pekača? Tako ga rešite brez poškodb
Se vam je biskvit prijel na pekač? Še preden obupate, preizkusite preprost trik, s katerim lahko rešite sladico, ne da bi jo poškodovali.
Rafanata: nekoč veljala za hrano revežev, danes navduši z izrazitim okusom
Rafanata je preprosta jed iz jajc, krompirja, sira in naribanega sira. Nasitna jed z juga Italije je nekdaj bila del kuhinje revnih, danes pa navdušuje po vsem svetu.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 8 piščančjih stegen s kožo in kostjo
- 1 čebula
- 200 g slanine
- 1 korenček
- 1 glavica pomladanskega zelja ali listnatega ohrovta
- 6 dl piščančje jušne osnove
- 300 g mladega krompirja
- 2 žlici kisle smetane
- 2 žlici pesta iz bazilike
- sol
- poper
- hrustljav kruh, ko postrežemo
Postopek
1
Čebulo in korenček olupimo, čebulo narežemo na rezine, korenček pa nasekljamo. Slanino narežemo na kockice. Zeljne liste narežemo na trakove, krompir olupimo in narežemo na kocke.
2
Olje segrejemo v veliki kozici s pokrovko. Začinimo piščančja stegna in jih zlato rjavo popečemo z vseh strani. Piščanca odstavimo na krožnik, v posodo pa damo čebulo in slanino ter pražimo 5 minut, da se zmehčata in rahlo obarvata.
3
Piščanca vrnemo v kozico in dodamo preostale sestavine, razen kisle smetane in pesta. Obilno začinimo s sveže mletim črnim poprom. Zavremo, pokrijemo in pustimo rahlo vreti 30 do 40 minut, da se krompir zmehča in piščanec skuha.
4
Vmešamo kislo smetano in pesto. Po želji postrežemo s kruhom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Božična torta s piškotno kremo
1 h 20 min
Srednje zahtevno
Dušena telečja krača s paradižnikom in timijanom
Dušena telečja krača bo odlična na kak hladen siv dan
3 h 30 min
Enostavno
Dvojna čokoladna torta
Preprosta poročna torta, okrašena z masleno kremo z belo čokolado
Srednje zahtevno
Praznične ledene kupe
Kombinacija tekstur in okusov bo kot nalašč za posebne priložnosti
20 min
Enostavno