Sestavine

1 žlica oljčnega olja
8 piščančjih stegen s kožo in kostjo
1 čebula
200 g slanine
1 korenček
1 glavica pomladanskega zelja ali listnatega ohrovta
6 dl piščančje jušne osnove
300 g mladega krompirja
2 žlici kisle smetane
2 žlici pesta iz bazilike
sol
poper
hrustljav kruh, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
8 piščančjih stegen s kožo in kostjo
1 čebula
200 g slanine
1 korenček
1 glavica pomladanskega zelja ali listnatega ohrovta
6 dl piščančje jušne osnove
300 g mladega krompirja
2 žlici kisle smetane
2 žlici pesta iz bazilike
sol
poper
hrustljav kruh, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo in korenček olupimo, čebulo narežemo na rezine, korenček pa nasekljamo. Slanino narežemo na kockice. Zeljne liste narežemo na trakove, krompir olupimo in narežemo na kocke.

Olje segrejemo v veliki kozici s pokrovko. Začinimo piščančja stegna in jih zlato rjavo popečemo z vseh strani. Piščanca odstavimo na krožnik, v posodo pa damo čebulo in slanino ter pražimo 5 minut, da se zmehčata in rahlo obarvata.

Piščanca vrnemo v kozico in dodamo preostale sestavine, razen kisle smetane in pesta. Obilno začinimo s sveže mletim črnim poprom. Zavremo, pokrijemo in pustimo rahlo vreti 30 do 40 minut, da se krompir zmehča in piščanec skuha.

Vmešamo kislo smetano in pesto. Po želji postrežemo s kruhom.