Sestavine

1 kg kisle repe
1,5 kg svinjskega hrbta z rebri
250 g prosene kaše
100 g svinjske masti
2 čebuli
3 stroki česna
50 g moke
1 žlička sladke mlete paprike
1 lovorov list
sol
nekaj poprovih zrn
1 dl kisle smetane (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg kisle repe
1,5 kg svinjskega hrbta z rebri
250 g prosene kaše
100 g svinjske masti
2 čebuli
3 stroki česna
50 g moke
1 žlička sladke mlete paprike
1 lovorov list
sol
nekaj poprovih zrn
1 dl kisle smetane (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Meso in kislo repo damo v večjo posodo, dolijemo toliko vode, da prekrije sestavine, in postavimo na srednje močen ogenj.

Proseno kašo preberemo in operemo. Ko je repa na pol kuhana, dodamo kašo, olupljen česen, lovorov list, poprova zrna in sol ter počasi kuhamo toliko časa, da se repa, meso in kaša zmehčajo.

Čebuli olupimo, sesekljamo in ju skupaj z moko zarumenimo na masti. Dodamo rdečo papriko, zalijemo z malo mrzle vode in pustimo, da zavre. Prežganje dolijemo k repi in jo s tem zgostimo. Pustimo vreti 10 minut in po okusu dodatno solimo.

Bujto repo ponudimo kot samostojno jed, dodamo ji lahko nekaj kisle smetane.