Pečena gobova rižota s timijanom
S suhimi jurčki in svežimi lisičkami
Pečena gobova rižota s timijanom
S suhimi jurčki in svežimi lisičkami
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 20 g suhih jurčkov
- 150 g lisičk (svežih)
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 majhna čebula
- 2 stroka česna
- 2 žlički timijanovih lističev
- 350 g riža za rižoto
- 7,5 dl vroče zelenjavne jušne osnove
- 1 dl belega vina
- pest naribanega parmezana
- sol
- poper
- ostružki parmezana in timijanovi lističi za posip
Slastne kombinacije sira in zelenjave, ki vedno navdušujo
Polnjen slan kolaček ali pečene jajčevce lahko ponudite kot zanimive predjedi.
Naredite preprosto bogato domačo majonezo
Zakaj bi kupovali majonezo, če jo lahko res preprosto pripravite doma? Sledite našim fotografijam korak za korakom in na pikniku presenetite z domačo majonezo.
Kako pričarati dinozavrsko zabavo z jagodnim pridihom? Ana Žontar Kristanc ima slasten odgovor!
Rojstni dnevi naših malčkov so več kot le torta in svečke – so nepozabne zgodbe, ki jih pišemo v družbi prijateljev in družine s pisanimi baloni, nasmejanimi obrazi in preprostimi trenutki veselja.
Sestavine
- 20 g suhih jurčkov
- 150 g lisičk (svežih)
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 majhna čebula
- 2 stroka česna
- 2 žlički timijanovih lističev
- 350 g riža za rižoto
- 7,5 dl vroče zelenjavne jušne osnove
- 1 dl belega vina
- pest naribanega parmezana
- sol
- poper
- ostružki parmezana in timijanovi lističi za posip
Postopek
1
Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Suhe gobe damo v skledo, prelijemo s 4,3 dl vrele vode in pustimo, da se namakajo 10 minut. Medtem v nepregorni ponvi segrejemo olje in 2 minuti pražimo čebulo, da se začne mehčati. Dodamo narezane lisičke in jih pražimo 5minut, nato dodamo še česen in pražimo še minuto.
2
Pečico segrejemo na 190 °C. Gobe ožmemo in tekočino prihranimo. Sesekljamo jih, damo v ponev, dodamo še riž in timijan in dobro premešamo. Skozi fino cedilo precedimo tekočino od gob in jo vlijemo v ponev, prilijemo še vrelo zelenjavno osnovo in vino ter zavremo.
3
Solimo in popramo, pokrijemo in ponev postavimo v pečico. Pečemo 25 minut, da se riž skuha in vpije vso tekočino. Vmešamo nariban parmezan, na koncu rižoto še potresemo s timijanom in okrasimo z lističi parmezana.
Podobni recepti
