Drobljenec z jagodami in rabarbaro
Imate poln vrt jagod in rabarbare? Pripravite prikupno rožnato sladico s hrustljavim posipom in jo ponudite toplo z vaniljevim sladoledom.
Drobljenec z jagodami in rabarbaro
Imate poln vrt jagod in rabarbare? Pripravite prikupno rožnato sladico s hrustljavim posipom in jo ponudite toplo z vaniljevim sladoledom.
Sestavine
drobljenec
- 140 g moke
- 50 g mletih mandljev
- 100 g drobnega rjavega sladkorja
- 100 g narezanega masla
- 25 g mandljevih lističev
sadna plast
- 85 g rjavega sladkorja
- 1 zvrhana žlica koruznega škroba
- 450 g jagod
- 450 g stebel rabarbare (brez listov)
- vaniljin sladoled, ko postrežemo (po želji)
Klasična sladica, ki ni iz Splita
Bolj za hec, kot zares, pa vendar … ste tudi vi kot otroci kdaj pomislili, da je banana split morda dalmatinska sladica?
Torta iz filma, ki vas bo očarala
Pred nami je še en deževen vikend. Poletje se bo kmalu prevesilo v jesen in vikendi bodo pogosteje preživeti ob gledanju filmov na kavču s skledo kokic ali drugih ljubih prigrizkov.
Slastne jedi z bučo hokaido
Ko se poletna vročina počasi umakne in zrak napolni vonj po prvem odpadlem listju, nastopi čas za kulinarično razvajanje s slastno bučo hokaido. Vedno znova nas navduši s svojo živo oranžno barvo, maslenim okusom in vsestransko uporabnostjo.
Sestavine
drobljenec
- 140 g moke
- 50 g mletih mandljev
- 100 g drobnega rjavega sladkorja
- 100 g narezanega masla
- 25 g mandljevih lističev
sadna plast
- 85 g rjavega sladkorja
- 1 zvrhana žlica koruznega škroba
- 450 g jagod
- 450 g stebel rabarbare (brez listov)
- vaniljin sladoled, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Za drobljenec v skledi zmešamo moko, mlete mandlje in sladkor ter v mešanico vtremo maslo, kot bi delali krhko testo. Mešanico enakomerno razporedimo po velikem pekaču in naredimo manjše grudice, tako da mešanico stiskamo s prsti. Pečemo 10 minut.
2
Pripravimo sadje. Jagode očistimo in večje razpolovimo, rabarbaro pa olupimo in narežemo na večje koščke. Sladkor in koruzni škrob zmešamo v večji skledi, nato dodamo še jagode in rabarbaro ter premešamo. Mešanico stresemo v kozico in kuhamo na nizki temperaturi, da se sadje malo zmehča in se sokovi, ki jih spusti sadje, zgostijo. Občasno premešamo.
3
Sadno mešanico stresemo v ognjevarno posodo, pri čemer iz kozice postrgamo vse nabrane zgoščene sokove. Mandljeve lističe dodamo drobljencu in ga potresemo po sadju. Pečemo 20 minut, da je sadje mehko, drobljenec pa zlato zapečen. Sladico nekoliko ohladimo in še toplo postrežemo. Zraven lahko ponudimo vaniljin sladoled.
Podobni recepti
