Pečen hlastač po jamajško
Jamajčani so mojstri peke na žaru, pri kateri je obvezna sestavina pivo.
Pečen hlastač po jamajško
Jamajčani so mojstri peke na žaru, pri kateri je obvezna sestavina pivo.
Čas priprave
30 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 očiščena srednje velika hlastača (nadomestimo ga lahko z brancinom)
- 2 žlički sladke mlete paprike
- ščep suhega timijana
- 1 žlica čebule v prahu
- 1 dl svetlega piva stila ležak (jamajško pivo Red Stripe)
- sol
- poper
- 2 limeti
5 trikov za božanski pečen krompir
Pečen krompir je zagotovo ena najbolj priljubljenih domačih jedi, sploh če je pravilno pečen in dobro začinjen.
Tako se ribe ne bodo prijele na rešetko
Odkrijte preproste trike za popolno ribo na žaru – brez lepljenja, brez razpadanja, z lepo zapečeno kožo in sočnim mesom.
Marmelada ali džem – poznate razliko?
Sezonsko sadje počasi zori in ker ga bo marsikje preveč, da bi ga lahko pojedli, se ga splača skuhati v sladek namaz. Bo to marmelada ali džem?
Sestavine
- 2 očiščena srednje velika hlastača (nadomestimo ga lahko z brancinom)
- 2 žlički sladke mlete paprike
- ščep suhega timijana
- 1 žlica čebule v prahu
- 1 dl svetlega piva stila ležak (jamajško pivo Red Stripe)
- sol
- poper
- 2 limeti
Postopek
1
Ribe na obeh straneh nekajkrat zarežemo z ostrim nožem. Zmešamo čebulo v prahu, mleto papriko, timijan, sol, poper in pivo. Ribe položimo v pekač in jih prelijemo s pripravljeno marinado. Marinado vtremo tudi v zareze in trebuh. Eno limeto narežemo na rezine, drugo pa na krhlje. Rezine limete vtaknemo v ribja trebuha, vse skupaj pokrijemo s prosojno gospodinjsko folijo in pustimo, da se ribi v hladilniku marinirata 1 uro.
2
Žar v pečici segrejemo na srednjo temperaturo. Pekač postavimo v pečico in pečemo 15 do 20 minut, odvisno od velikosti rib. Na polovici peke ribi obrnemo. Med peko ju vsake toliko premažemo z malo piva. Ponudimo s krhlji limete, ki jih stisnemo po ribah.
Podobni recepti
