Sestavine

4 rdeče paprike
40 g kajmaka Meggle
40 g skute
32 g pršuta
sol
poper
olje za cvrenje

panada

8 žlic moke
4 jajca

Dišeče, puhaste, mehke cimetove rolice 4. oktobra praznujejo svoj svetovni dan. Da bomo spekli res najboljše in popolne, lahko ta mesec pridno vadimo pripravo in peko. Z natančnim receptom bo uspelo tudi začetnikom.

narastek-iz-strocjega-fizola-za-dobro-voljo_558x620_acf_cropped

Kulinarika

Porabite še zadnji stročji fižol

Imamo odličen recept za vse, ki iščete okusno, a preprosto vegetarijansko jed, s katero lahko porabite stročji fižol.

Kulinarika

Začenja se sezona buč, tu so 3 popolni recepti

Z vonjem po suhem listju in prvim hladnim vetrom pride tudi čas, ko buče prevzamejo naše kuhinje. Ni jeseni brez te živo oranžne kraljice – vsestranske, hranljive in preproste za pripravo.

Manjša

Večja

Sestavine

4 rdeče paprike
40 g kajmaka Meggle
40 g skute
32 g pršuta
sol
poper
olje za cvrenje

panada

8 žlic moke
4 jajca

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paprike operemo, položimo na rešetko žara in jih spečemo tako, da lupina počrni in začne odstopati od mesa (lahko jih spečemo tudi v pečici tako, da jih zložimo na pekač in pečemo pri 200 °C približno 20 minut). Pečene zložimo v ponev, pokrijemo in počakamo, da se nekoliko ohladijo. Nato jih previdno olupimo in očistimo semenje; paprike morajo ostati povsem cele (ne smemo jih prebosti, ker lahko pri polnjenju iz njih steče nadev).

Pršut narežemo na kocke in ga zmešamo s kajmakom Meggle in skuto. Nadev solimo in popramo. Paprike napolnimo s pripravljenim nadevom in jih paniramo v moki in jajcu. Ocvremo jih v vročem olju in odložimo na papirnate brisačke, da se razmastijo.