Sestavine

4 rdeče paprike
40 g kajmaka Meggle
40 g skute
32 g pršuta
sol
poper
olje za cvrenje

panada

8 žlic moke
4 jajca

Preberite tudi

Kulinarika

Slastne londonske rezine iz babičinega zvezka z recepti

Retro sladice se vračajo – popoldansko skodelico kave pospremite s preprostimi, a slastnimi londonskimi rezinami (londonerji).

Kulinarika

Skrivna sestavina našega najljubšega recepta za rdeče zelje

Martinovo bo vsak čas tu, z njim pa eno kulinarično najbolj pestrih praznovanj. Sočna perutnina, zabeljeni mlinci in odlično – čisto nič razbarvano – dušeno rdeče zelje.

moj naj recept shutterstock_2288215187.jpg

· Kulinarika

Jože Robežnik razkriva svoj recept za popolno zimsko jed

Jože Robežnik ne blesti le na televiziji – odlično se znajde tudi za štedilnikom. Tokrat deli preprost in okusen recept za pečeno kislo zelje s piščancem.

Manjša

Večja

Sestavine

4 rdeče paprike
40 g kajmaka Meggle
40 g skute
32 g pršuta
sol
poper
olje za cvrenje

panada

8 žlic moke
4 jajca

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paprike operemo, položimo na rešetko žara in jih spečemo tako, da lupina počrni in začne odstopati od mesa (lahko jih spečemo tudi v pečici tako, da jih zložimo na pekač in pečemo pri 200 °C približno 20 minut). Pečene zložimo v ponev, pokrijemo in počakamo, da se nekoliko ohladijo. Nato jih previdno olupimo in očistimo semenje; paprike morajo ostati povsem cele (ne smemo jih prebosti, ker lahko pri polnjenju iz njih steče nadev).

Pršut narežemo na kocke in ga zmešamo s kajmakom Meggle in skuto. Nadev solimo in popramo. Paprike napolnimo s pripravljenim nadevom in jih paniramo v moki in jajcu. Ocvremo jih v vročem olju in odložimo na papirnate brisačke, da se razmastijo.