Kaj boste skuhali danes?
Rastlinski napitki
Veganske napitke si lahko pripravite tudi sami doma. Je zelo preprosto!
Rastlinski napitki
Veganske napitke si lahko pripravite tudi sami doma. Je zelo preprosto!
Sestavine
- 200 g ovsenih kosmičev
- 1 žlička javorovega sirupa
Božanske jedi s paradižnikom, pripravljene v 20 minutah
Paradižnik zaradi svoje svežine, sočnosti in bogatega okusa predstavlja osnovo številnih jedi v različnih svetovnih kuhinjah - od Amerike, prek Sredozemlja, vse do Azije.
Slovo Veljka Barbierija, avtorja kultnih kulinaričnih pripovedi
Barbieri ni zapisoval le receptov, temveč zgodbe o ljudeh, običajih in krajih, ki so zaznamovali dalmatinsko kulinariko.
So vaši zdrobovi žličniki zbiti? Verjetno ne veste, da delate to napako
Zdrobovi žličniki so ena tistih prilog, pri katerih že majhna napaka hitro pokvari rezultat. Namesto mehkih in rahlih cmokov dobimo trde, zbite ali celo gumijaste knedle.
Sestavine
- 200 g ovsenih kosmičev
- 1 žlička javorovega sirupa
Postopek
Ovsene kosmiče za vsaj pol ure namočimo v 5 dl vode. Nato jih skupaj z javorovim sirupom 30 sekund meljemo v zmogljivem mešalniku ali multipraktiku (če meljemo dlje, mešanica postane sluzasta).
Mešanico precedimo skozi muslinasto tkanino ali gazo (to lahko naredimo dvakrat). Pire shranimo in ga vmešamo v zmešančke. Napitek pokusimo in po želji dodamo še malo sirupa. Če nam je ljubši redkejši, dodamo še več vode. Preden ga spijemo, ga pretresemo ali zmešamo.
Napitki vseh vrst
Na podoben način pripravimo tudi druge rastlinske napitke.
Rižev napitek
600 g riža
4 žličke javorovega sirupa
V suhi ponvi rahlo popražimo riž, da se rumenkasto obarva. Nato ga čez noč namočimo v 8 dl vode. Naslednji dan ga dobro odcedimo in v zmogljivem električnem mešalniku ali multipraktiku zmeljemo s 5 dl vode in javorovim sirupom. Za nadaljevanje glej 2. točko pri ovsenem napitku.
Mandljev* napitek
250 g blanširanih mandljev
1 žlička javorovega sirupa
Mandlje čez noč namočimo v vodi. Naslednji dan jih odcedimo in v zmogljivem mešalniku ali multipraktiku gladko zmeljemo s 5 dl vode ter javorovim sirupom. Za nadaljevanje glej 2. točko pri ovsenem napitku.
* Mandlje lahko zamenjamo tudi z drugimi oreški.
Sojin napitek
150 g zrn soje
1 žlička javorovega sirupa
Sojo prelijemo z litrom in pol vode in jo pustimo, da se namaka vsaj 12 ur, lahko tudi dlje. Naslednji dan jo kar v vodi pomanemo med prsti, da kožice odstopijo. Odstranimo jih, vodo odlijemo in sojo splaknemo. V zmogljivem mešalniku ali multipraktiku jo gladko zmeljemo s 5 dl vode. Mešanico prelijemo v kozico in jo segrejemo, nato pa jo pri rahlem vrenju kuhamo 10 minut in medtem ves čas mešamo. Pustimo, da se ohladi, nato vmešamo žličko javorovega sirupa. Za nadaljevanje glej 2. točko pri ovsenem napitku.
Kokosov napitek
250 g sveže nastrganega kokosa*
1 žlička javorovega sirupa
Nastrgani kokos prelijemo s 5 dl vrele vode in pustimo, da se mešanica nekoliko ohladi. Nato jo prelijemo v zmogljiv mešalnik ali multipraktik in gladko zmeljemo z javorovim sirupom. Za nadaljevanje glej 2. točko pri ovsenem napitku.
* Čeprav je za kokosov napitek najboljši sveže nastrgani kokos, lahko uporabimo tudi kupljen mleti kokos.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečeni kosmiči z borovnicami in oreški
Kosmiče si lahko pripravite že dan prej, da bo zajtrk naslednje jutro pripravljen v manj kot 5 minutah
Vampi v beli vinski omaki
Vampi v beli vinski omaki so manj klasična kombinacija, a čudovito kremasta.
Jesenska ponev s klobaso, rdečim zeljem in kostanjem
Sezonske dobrote iz ponvice - odlična ideja!