Kaj boste skuhali danes?
Nadevane paprike
Poletje brez »filanih« paprik ni poletje ...
Nadevane paprike
Poletje brez »filanih« paprik ni poletje ...
Čas priprave
1 h 50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 6 sladkih paprik babur
- 500 g mlete govedine
- 1 žlica olja
- 1 strok sesekljanega česna
- sesekljan peteršilj
- 1 jajce
- 80 g riža
- mleti poper
paradižnikova omaka
- ½ sesekljane čebule
- sol
- 2 žlici oljčnega olja
- ščepec sladkorja
- pribl. 6 dl pasiranega paradižnika (passate)
- 3 listi bazilike
- poper
Kaj pripraviti za kosilo, ko je v kuhinji prevroče?
Tudi sredi vročinskega vala lahko pripravimo okusno kosilo, ne da bi po nepotrebnem dvigovali temperaturo v stanovanju.
Ideja za barvit zajtrk, pripravljen v nekaj minutah, ki napolni z energijo
Če so ovseni kosmiči in kruh z marmelado postali preveč predvidljivi, vas bo ta zajtrk po mehiško prijetno presenetil.
Letošnji naj poletni napitek ima le tri sestavine, ena res preseneti
Lubenica, limeta in ščepec soli. Kombinacija se sliši nenavadno, a je pravi hit med poletnimi pijačami, ki ohladijo in osvežijo.
Sestavine
- 6 sladkih paprik babur
- 500 g mlete govedine
- 1 žlica olja
- 1 strok sesekljanega česna
- sesekljan peteršilj
- 1 jajce
- 80 g riža
- mleti poper
paradižnikova omaka
- ½ sesekljane čebule
- sol
- 2 žlici oljčnega olja
- ščepec sladkorja
- pribl. 6 dl pasiranega paradižnika (passate)
- 3 listi bazilike
- poper
Postopek
1
Paprike operemo in jim odrežemo vrhnji del ob peclju; tega bomo uporabili za pokrovček. Odstranimo seme in notranje kožice.
2
Pripravimo paradižnikovo omako. Na olju svetlo prepražimo sesekljano čebulo, dodamo sladkor, malo premešamo, da se karamelizira, in zalijemo s pasiranim paradižnikom. Solimo in popramo, dodamo liste bazilike in omako kuhljamo 10 do 15 minut.
3
Medtem pripravimo nadev. Na olju svetlo prepražimo sesekljano čebulo, odstavimo in primešamo napol kuhan riž, mleto meso in jajce. Začinimo s soljo, poprom, česnom in peteršiljem. Prilijemo nekaj žlic vode, da je nadev sočnejši in ima riž dovolj vlage, da se do konca skuha.
4
S pripravljenim nadevom napolnimo paprike do treh četrtin ali malo več in jih pokrijemo s prihranjenimi pokrovčki. Drugo poleg druge jih pokonci zložimo v kozico. Paradižnikovo omako pretlačimo in jo prilijemo k paprikam. Na blagem ognju paprike kuhamo približno eno uro.
Nasvet
V sezoni raje pripravimo paradižnikovo omako iz svežega paradižnika. Štiri velike paradižnike olupimo in sesekljamo ter dodamo čebuli namesto pretlačenega paradižnika. Če želimo močnejši okus, lahko dodamo malo paradižnikove mezge. Tudi v nadev lahko dodamo nekaj žlic sesekljanega paradižnika namesto nekaj žlic vode.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Trinadstropni sendvič z govedino
Enostavno
Čokoladne kocke Rigó Jancsi
1 h
Enostavno
Telečji zrezki na žaru z zelenjavnim nadevom in motovilcem
35 min
Enostavno
Čemažev kruh s sodo
50 min
Srednje zahtevno