Kaj boste skuhali danes?
Nadevane paprike
Poletje brez »filanih« paprik ni poletje ...
Nadevane paprike
Poletje brez »filanih« paprik ni poletje ...
Čas priprave
1 h 50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 6 sladkih paprik babur
- 500 g mlete govedine
- 1 žlica olja
- 1 strok sesekljanega česna
- sesekljan peteršilj
- 1 jajce
- 80 g riža
- mleti poper
paradižnikova omaka
- ½ sesekljane čebule
- sol
- 2 žlici oljčnega olja
- ščepec sladkorja
- pribl. 6 dl pasiranega paradižnika (passate)
- 3 listi bazilike
- poper
Ta eksotična živila lahko uporabite v številnih jedeh
Se vam zdijo azijske jedi preveč zapletene, da bi jih pripravili doma? Ste v zadregi, ker ne poznate eksotičnih sestavin in ne veste, v katerih jedeh se uporabljajo?
Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!
Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.
Sestavine
- 6 sladkih paprik babur
- 500 g mlete govedine
- 1 žlica olja
- 1 strok sesekljanega česna
- sesekljan peteršilj
- 1 jajce
- 80 g riža
- mleti poper
paradižnikova omaka
- ½ sesekljane čebule
- sol
- 2 žlici oljčnega olja
- ščepec sladkorja
- pribl. 6 dl pasiranega paradižnika (passate)
- 3 listi bazilike
- poper
Postopek
1
Paprike operemo in jim odrežemo vrhnji del ob peclju; tega bomo uporabili za pokrovček. Odstranimo seme in notranje kožice.
2
Pripravimo paradižnikovo omako. Na olju svetlo prepražimo sesekljano čebulo, dodamo sladkor, malo premešamo, da se karamelizira, in zalijemo s pasiranim paradižnikom. Solimo in popramo, dodamo liste bazilike in omako kuhljamo 10 do 15 minut.
3
Medtem pripravimo nadev. Na olju svetlo prepražimo sesekljano čebulo, odstavimo in primešamo napol kuhan riž, mleto meso in jajce. Začinimo s soljo, poprom, česnom in peteršiljem. Prilijemo nekaj žlic vode, da je nadev sočnejši in ima riž dovolj vlage, da se do konca skuha.
4
S pripravljenim nadevom napolnimo paprike do treh četrtin ali malo več in jih pokrijemo s prihranjenimi pokrovčki. Drugo poleg druge jih pokonci zložimo v kozico. Paradižnikovo omako pretlačimo in jo prilijemo k paprikam. Na blagem ognju paprike kuhamo približno eno uro.
Nasvet
V sezoni raje pripravimo paradižnikovo omako iz svežega paradižnika. Štiri velike paradižnike olupimo in sesekljamo ter dodamo čebuli namesto pretlačenega paradižnika. Če želimo močnejši okus, lahko dodamo malo paradižnikove mezge. Tudi v nadev lahko dodamo nekaj žlic sesekljanega paradižnika namesto nekaj žlic vode.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Vaniljeva panakota s karamelizirano pomarančo
50 min
Srednje zahtevno
Ribji file s »holandsko omako« in krompir s kaprami
Odličen ribji meni za posebne priložnosti ali za vsak dan
45 min
Enostavno
Testenine s sardinami in hrustljavimi peteršiljevimi drobtinami
35 min
Enostavno