Sestavine
- 1 kg moke
- 150 g masla ali margarine
- 40 g kvasa
- 1 jajce
- 20 g soli
- 10 g sladkorja
- pribl. 6 dl mleka
- moka za delovno površino
- jajce za premaz
- okraski, npr. rozine za oči, koščki rdeče tkanine za jezike, rogovile
Ta namaz s feto je hit poletja
Stepena feta je hit poletja! Popolna kot pomaka, namaz ali kot del bogate solate. Pripravljena je v 5 minutah in je odlična zamisel za poletna druženja.
Mladi Tom Čopar z zeleno Michelinovo zvezdico
»Prihajam iz Mozirja, poročil sem se v Rečico ob Savinji, enega najlepših slovenskih krajev, kjer smo malo 'za cajtom', vendar v najbolj dobronamernem smislu."
Očistite klapavice kot pravi chef
Čiščenje školjk ni nujno zahtevno. Za vas smo pripravili nekaj preprostih nasvetov, s katerimi boste lahko pripravili odlično morsko kosilo.
Sestavine
- 1 kg moke
- 150 g masla ali margarine
- 40 g kvasa
- 1 jajce
- 20 g soli
- 10 g sladkorja
- pribl. 6 dl mleka
- moka za delovno površino
- jajce za premaz
- okraski, npr. rozine za oči, koščki rdeče tkanine za jezike, rogovile
Postopek
1
Iz naštetih sestavin zamesimo srednje gosto gladko testo. Pokrijemo ga in pustimo vzhajati, da naraste na dvojno prostornino.
2
Testo na pomokani delovni površini razvaljamo na debelino 1 do 1,5 cm in iz njega izrežemo parklje. Lahko si pomagamo tako, da si pripravimo papirnato šablono.
3
Parklje okrasimo z rozinami za oči, trikotniki rdečega blaga za jezičke in jim v roke posadimo rogovilico. (Ostankov testa pa ne zavržemo, ampak jih poljubno oblikujemo v kroglice, kitke … in okrasimo s suhim ali kandiranim sadjem.)
4
Parklje pustimo, da še enkrat vzhajajo, nato jih premažemo s stepenim jajcem in pečemo pri 190 °C približno 20 minut. Spečemo tudi kruhke, ki smo jih oblikovali iz ostankov, čas peke prilagodimo glede na velikost – manjši potrebujejo manj časa, večji malo več.
Podobni recepti
