Sestavine

150 g mlečne čokolade
100 g temne čokolade s pribl. 60 % kakava
210 g sladke smetane
1/2 vaniljevega stroka
135 g medu
ščep soli

Preberite tudi

Kulinarika

Kosilo v 10 minutah: telečji zrezki s pršutom, ki jih Italijani obožujejo

Telečji zrezki s pršutom in žajbljem, bolj znani kot saltimbocca, so ena najbolj slavnih italijanskih jedi. Tudi zato, ker so pripravljeni ekspresno hitro in polni okusa.

Kulinarika

Piščančji mole: mehiška uspešnica z nepričakovanim dodatkom

Piščančji mole je bogata mehiška jed, podobna našemu golažu, v kateri se prepletajo čili, začimbe, piščanec in – čokolada! Nikar ne zmajujte z glavo, okus vas bo očaral.

Akis Petretzikis

Zmagovalec MasterChefa razkril skrivnost: dobra in okusna hrana ni luksuz

Akis Petretzikis je kuharski mojster, ki je grško kulinariko približal sodobnemu občinstvu ter jo iz kuhinj prenesel na družbena omrežja, YouTube in televizijske zaslone.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g mlečne čokolade
100 g temne čokolade s pribl. 60 % kakava
210 g sladke smetane
1/2 vaniljevega stroka
135 g medu
ščep soli

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čokoladi nasekljamo. V kozico nalijemo smetano, dodamo razprto polovico vaniljevega stroka in počasi zavremo. Kozico odstavimo, pokrijemo in pustimo nekaj minut, nato strok vzamemo iz smetane in vanjo postrgamo semena.

Čokolado prelijemo z vrelo vaniljevo smetano in gladko zmešamo s paličnim mešalnikom. Nato v maso nežno vmešamo še med in sol, da je gladka in mazava. Nalijemo jo v kozarec z navojnim pokrovčkom in shranimo v hladilnik, kjer se obdrži do 10 dni.

Nasvet

Recept za čokoladni kruh, s katerim bo ta namaz še posebno odličen, poiščite v naši uspešnici Čokolada, ki smo jo pripravili z mojstrom priprave slaščic, Gorazdom Potočnikom.