Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 čebula
500 g bučk
500 g paradižnika
1 žlica moke
½ žličke kurkume
1 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove
sol
poper
hrustljav kruh, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Popestritev namesto klasike: Špinačne lazanjine rolice

Testenine lahko pripravimo v toliko različicah, da se jih je preprosto nemogoče naveličati. Kako jih boste pripravili danes?

Pomladni trik

Te čudovite vietnamske zvitke pripravite ta vikend

Ti vietnamski zvitki so nas popolnoma navdušili! Super ideja s trobenticami, ki pod riževim papirjem ustvarijo krasen pomladni vzorec.

Pasulj brez mesa

Za bogat okus postnega pasulja dodajte to začimbo

Postni pasulj je lahko prav tako aromatičen kot različica z mesom. S pravo osnovo in začimbami dobi bogat, rahlo dimljen okus, ki preseneti tudi ljubitelje mesnih jedi.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 čebula
500 g bučk
500 g paradižnika
1 žlica moke
½ žličke kurkume
1 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove
sol
poper
hrustljav kruh, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in sesekljamo, bučke narežemo na kolobarje. Paradižnik za nekaj sekund potopimo v vrelo vodo, ga olupimo in narežemo na kocke.

V kozici segrejemo olje, dodamo čebulo in jo rahlo posteklenimo. Dodamo bučke in jih 5 minut na zmerni temperaturi pražimo s čebulo. Občasno premešamo.

Dodamo paradižnik in moko. Nekaj minut dušimo in mešamo, da moka ne ostane v grudicah. Dodamo kurkumo in jušno osnovo, zavremo, solimo in popramo, pokrijemo in kuhljamo pol ure.

Juho gladko zmešamo s paličnim mešalnikom in postrežemo s hrustljavim kruhom.