Sestavine

450 ml polnomastnega mleka
250 g sveže sladke smetane
ščep soli
1 žlica cvetličnega medu
1 zvezdasti janež
lupinica 1 bio pomaranče (trakovi)
250 g zelo kakovostne temne čokolade s približno 70 % kakava
sladka smetana ali čokoladna pena, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Okusna pita, ki je kot nalašč za zimsko kosilo

Osvežite svoj zimski jedilnik s kišem - slano pito iz krhkega testa z nadevom iz jajc, mleka in slanine, ki jo lahko odlično nadgradite s špinačo, sirom ter paradižniki.

Kulinarika

Ne zavrzite jih prehitro: kaj pravi datum in kaj zdrava pamet

Verjetno se je tudi vam že kdaj zgodilo, da ste nekoliko pozabili na karton jajc v hladilniku. Zbrali smo nasvete za preverjanje njihove svežine.

Kulinarika

Tako to počnejo Italijani: zakaj bi morali vzljubiti al dente

Z upoštevanjem majhnega trika pri kuhanju testenin lahko pomembno vplivate na svoje počutje po obroku.

Manjša

Večja

Sestavine

450 ml polnomastnega mleka
250 g sveže sladke smetane
ščep soli
1 žlica cvetličnega medu
1 zvezdasti janež
lupinica 1 bio pomaranče (trakovi)
250 g zelo kakovostne temne čokolade s približno 70 % kakava
sladka smetana ali čokoladna pena, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V kozico nalijemo mleko in smetano ter dodamo sol, med, strt zvezdasti janež in pomarančno lupinico. Zelo počasi segrevamo skoraj do vrelišča. Pokrijemo in pustimo, da se prepaja, medtem pa nasekljamo čokolado ter pripravimo cedilo in skodelice.

Mešanico precedimo, dodamo čokolado in zmešamo, da se stopi. Razdelimo v skodelice in postrežemo, po želji s stepeno smetano ali čokoladno peno.

Nasvet

Pomarančno lupino isto tanko olupimo z lupilnikom za zelenjavo, da dobimo trakove. Pazimo, da lupimo samo oranžno plast lupine brez belega dela. Za več uporabnih nasvetov pokukajte v našo uspešnico Čokolada.