Magdalenice z mačo
Magdalenice z mačo
Čas priprave
30 min
+ hlajenje čez noč
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
24 magdalenic
Oznake
Sestavine
- 2 veliki jajci
- 1 velik rumenjak
- 100 g sladkorja
- 2 žlički kakovostnega prahu mače*
- ½ žličke soli
- 125 g moke
- 5 g pecilnega praška
- 110 g prečiščenega masla ali gheeja
- 2 žlički medu
- prečiščeno maslo in moka za model
Preberite tudi
Kaj je edamame, tihi zvezdnik med zdravo prehrano?
Edamame ni le trend, temveč superživilo, ki podpira dobro počutje in hormonsko ravnovesje. Spoznajte, zakaj je ta zeleni prigrizek tako priljubljen.
Žana Vidmar je z nami delila dragocene družinske radosti
Simpatična in vedno nasmejana voditeljica Žana Vidmar prosti čas najraje preživlja z družino, zato se še toliko bolj veseli prihajajočih praznikov, ki bodo v njihovem domu kreativni, igrivi, sladki in predvsem polni smeha ter družinske povezanosti.
Dilema: ali damo šunko kuhati v hladno ali vrelo vodo?
Naj bo vaša velikonočna šunka letos popolna! Tu je preprost vodič za kuhanje šunke.
Sestavine
- 2 veliki jajci
- 1 velik rumenjak
- 100 g sladkorja
- 2 žlički kakovostnega prahu mače*
- ½ žličke soli
- 125 g moke
- 5 g pecilnega praška
- 110 g prečiščenega masla ali gheeja
- 2 žlički medu
- prečiščeno maslo in moka za model
Postopek
1
V veliki skledi penasto stepemo jajci, rumenjak, sladkor, mačo in sol. Med stepanjem postopoma dodamo presejano moko in pecilni prašek; pazimo, da ne ostanejo grudice. V kozici na nizki temperaturi segrevamo prečiščeno maslo in med minuto ali dve ter med mešanjem prilijemo v maso. Pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in postavimo v hladilnik za nekaj ur ali čez noč.
2
Pečico segrejemo na 220 °C. Model za magdalenice namažemo z maslom in obsujemo z moko (če imamo silikonskega, to ni potrebno). Maso preložimo v slaščičarsko vrečko in vsako vdolbino modla napolnimo do polovice. Pečemo 3 minute, nato temperaturo znižamo na 180 °C in pečemo še 4 do 5 minut, da se magdalenice zlato zapečejo in narastejo. Poberemo jih iz modla in takoj pojemo.
Nasvet
* Prah mača (matcha) so fino zmleti lističi zelenega čaja in je priljubljena sestavina azijskih sladic. Pri nas se dobi v bolje založenih supermarketih in trgovinah z zdravo hrano.
Prečiščeno maslo
Kako pripravimo prečiščeno maslo, si oglejte v rubriki Kuharske tehnike na prenovljeni spletni strani www.dobertek.com.
