Mafini za zdravo energijo
Iz rubrike Otroci kuhamo
Mafini za zdravo energijo
Iz rubrike Otroci kuhamo
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Ob lepih spomladanskih nedeljah hodi Laura z očkom in mamico na izlete – v hribe, na kolesarjenje ali na sprehod ob morju. Da si med potjo nabere energije, s seboj vedno vzame kakšen priboljšek, kot so tile mafini z mislijem!
Sestavine
- 1,5 skodelice mislijev s suhim sadjem (brez dodanega sladkorja)
- 1,5 skodelice polnozrnate moke
- 1 skodelica naribanega korenja
- 1 zrela banana
- 1,5 žličke sode bikarbone
- ščepec soli
- 1,5 skodelice tekočega polnomastnega jogurta
- 2 žlici orehovega olja
- 1 žlica medu
- 2 jajci
- 6 razkoščičenih in razpolovljenih datljev
5 načinov, kako pripraviti piščanca poleti
Piščančje meso je zaradi svoje nežne teksture, nizke vsebnosti maščob in vsestranske uporabe ena najbolj priročnih sestavin poletne kuhinje.
Slasten namaz iz pečenih paprik
To je preprost in varčen, a res okusen in zdrav namaz iz pečenih paprik. Vsi poznamo ajvar, ki tudi vsebuje pečene paprike (poleg drugih sestavin). Ta namaz je po teksturi bolj grob in seveda čisto drugačnega okusa.
Sobotni recept: Njoki po sorentinsko
Domači njoki z bogato paradižnikovo omako in topljenim sirom – preprost, a razkošen obrok
Sestavine
- 1,5 skodelice mislijev s suhim sadjem (brez dodanega sladkorja)
- 1,5 skodelice polnozrnate moke
- 1 skodelica naribanega korenja
- 1 zrela banana
- 1,5 žličke sode bikarbone
- ščepec soli
- 1,5 skodelice tekočega polnomastnega jogurta
- 2 žlici orehovega olja
- 1 žlica medu
- 2 jajci
- 6 razkoščičenih in razpolovljenih datljev
Postopek
1
Najprej zmešaj mislije in jogurt ter počakaj 20 minut, da se dobro napijejo. Medtem vsako bdolbino na pekaču za mafine obloži s papirčkom in naribaj korenje (pazi na prstke!). Banano olupi, daj jo v posodo z jogurtom in misliji ter jo z vilicami pretlači.
2
V veliki skledi zmešaj jajca, olje, naribano korenje, med in jogurt z misliji in pretlačeno banano. V drugo skledo daj še moko, sodo bikarbono in sol. Mokre sestavine zlij na suhe in dobro zmešaj. Testo razdeli v papirčke za mafine.
3
Na sredino vsakega mafina daj polovico datlja. Odraslega prosi, naj segreje pečico na 180 °C. Mafini naj se pečejo 25 do 30 minut, potem naredi preizkus in z leseno palčko prebodi mafin – če je palčka suha, ko jo izvlečeš, so mafini pečeni.
4
Pekač z mafini previdno vzemi iz pečice, položi ga na kuhinjsko rešetko in počakaj, da se mafini ohladijo. V nepredušni posodi jih lahko hraniš do 3 dni, zato jih za nedeljski izlet lahko spečeš že v petek!
