Lososova pita s krompirjem in koprom
Ta pita je okusna tudi hladna.
Lososova pita s krompirjem in koprom
Ta pita je okusna tudi hladna.
Čas priprave
1 h 10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
krhko testo
- 250 g moke
- 125 g masla
- 0,75 dl vode
- 1 jajce
- 1 žlička soli
- 350 g mladega krompirja
- 2,8 dl smetane za kuhanje
- 2 jajci
- 3 žlice sesekljanega kopra
- lupina 1 limete
- 200 g prekajenega lososa
- sol
- poper
- koper za posip
Preberite tudi
Choco Salsa - sladica s TikToka, ki postaja viralna
Viralna sladica s TikToka: čokoladni čips in jagodna salsa – zabaven, preprost in okusen trend, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah.
Popoln bešamel korak za korakom
Klasična francoska omaka bešamel je ena najbolj znanih belih omak. Uporabimo ga v lazanjah in musakah, je tudi osnova številnih drugih omak. Če boste sledili postopku, ki nam ga je korak za korakom pokazal chef Bine Volčič, se vam ne bo ponesrečil.
Ananas: preprost trik, kako ga hitro in enostavno olupiti brez noža
Ananas ni le za sadne solate. Preverili smo, kako ga hitro olupiti in kaj z njim skuhati.
Sestavine
krhko testo
- 250 g moke
- 125 g masla
- 0,75 dl vode
- 1 jajce
- 1 žlička soli
- 350 g mladega krompirja
- 2,8 dl smetane za kuhanje
- 2 jajci
- 3 žlice sesekljanega kopra
- lupina 1 limete
- 200 g prekajenega lososa
- sol
- poper
- koper za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Iz sestavin za testo hitro zgnetemo gladko testo. Pokrijemo ga s prozorno kuhinjsko folijo in za 2 uri postavimo v hladilnik. Testo razvaljamo in z njim obložimo nizek okrogel pekač premera 28 cm. Testo, ki sega čez rob pekača, odstranimo. Dno večkrat prebodemo z vilicami, testo obložimo s papirjem za peko, vanj vsujemo fižol za slepo peko in pečemo 10 minut. Papir in fižol nato odstranimo ter testo pečemo še 5 minut.
2
Krompir narežemo na rezine in ga v vreli slani vodi kuhamo 6 do 8 minut, nato ga odcedimo. V zadosti veliko skledo damo smetano, jajca, koper in limetino lupino ter vse skupaj stepemo. Mešanico začinimo s soljo in poprom. Polovico krompirja razdelimo po testu in dodamo še polovico na rezance narezanega lososa. Prelijemo s polovico jajčne mešanice in ponovimo isti postopek s krompirjem, lososom in jajčno mešanico.
3
Pečemo 25 minut, da se površina pite rahlo obarva in postane čvrsta na otip. Preden jo damo iz pekača, jo 10 minut ohlajamo. Posujemo jo s koprom in še toplo postrežemo.
