Losos s solato iz mladega krompirja, koruze in paradižnika
Losos s solato iz mladega krompirja, koruze in paradižnika
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
krompir
ribe
losos
koruza
krompirjeva solata
Losos s solato iz mladega krompirja koruze in paradižnika
Sestavine
- 400 g mladega krompirja
- 2 koruzna storža
- 4 lososovi fileji brez kože
- 2 velika paradižnika
preliv
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 šalotka
- 1 žlica kaper
- pest lističev sveže bazilike
- sol
- poper
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 400 g mladega krompirja
- 2 koruzna storža
- 4 lososovi fileji brez kože
- 2 velika paradižnika
preliv
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 šalotka
- 1 žlica kaper
- pest lističev sveže bazilike
- sol
- poper
Postopek
1
Krompir kuhamo v vreli vodi in 5 minut, preden se skuha, priložimo koruzna storža. Ko se vse skuha, odcedimo vodo in pustimo, da se rahlo ohladi.
2
Za preliv šalotko in kapre drobno sesekljamo in ju zmešamo z oljem, kisom, baziliko, soljo in poprom.
3
Žar ali ponev za žar močno segrejemo. Lososove fileje premažemo z nekaj pripravljenega preliva in jih pečemo 7 do 8 minut na strani, kjer je bila koža. Krompir in paradižnik narežemo na rezine, koruzno zrnje pa z nožem odrežemo s storža. Na servirni krožnik položimo rezine paradižnika in krompirja, jih posujemo s koruzo in pokapamo s prelivom. Nekaj preliva prihranimo. Lososove fileje položimo na solato in pokapamo s prihranjenim prelivom.
