Sestavine
podlaga
- 250 g maslenih piškotov
- 100 g koruznih kosmičev
- 100 g stopljenega masla
- 100 g sladkorja
nadev
- 1 veliko jajce
- 4 veliki rumenjaki
- 4 žlice sladkorja
- 250 g albuminske skute (rikote)
- 150 g maskarponeja
- lupina in sok 2 limon
- lupina in sok 2 manjših pomaranč
- 4 žlice jedilnega škroba
obloga
- 1,5 dl sladke smetane s čim več maščobe
- 4 žlice sladkorja v prahu
- 100 g manj mastnega grškega jogurta
- pomarančna in limonova lupina za okras
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
podlaga
- 250 g maslenih piškotov
- 100 g koruznih kosmičev
- 100 g stopljenega masla
- 100 g sladkorja
nadev
- 1 veliko jajce
- 4 veliki rumenjaki
- 4 žlice sladkorja
- 250 g albuminske skute (rikote)
- 150 g maskarponeja
- lupina in sok 2 limon
- lupina in sok 2 manjših pomaranč
- 4 žlice jedilnega škroba
obloga
- 1,5 dl sladke smetane s čim več maščobe
- 4 žlice sladkorja v prahu
- 100 g manj mastnega grškega jogurta
- pomarančna in limonova lupina za okras
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Okrogel model za pito premera 20 cm, visok 5 cm, postavimo na nizek pekač. Piškote damo v dvojno kuhinjsko vrečko in jih z valjarjem ali težjo ponvijo zdrobimo v grobe drobtine. Dodamo še koruzne kosmiče in vse skupaj zdrobimo v bolj fine drobtine. Vse skupaj stresemo v skledo ter zmešamo z maslom in sladkorjem. Z mešanico obložimo dno in stranice modla in pečemo 15 minut. Nato model vzamemo iz pečice, temperaturo pa zmanjšamo na 170 °C.
2
V veliki skledi stepemo jajce, rumenjake in sladkor, da dobimo svetlo in penasto mešanico. Dodamo skuto, maskarpone, škrob, lupino ter sok limon in pomaranč. Sestavine dobro premešamo, vlijemo na piškotno testo in pečemo 30 minut. Ko je sladica pečena, jo vzamemo iz pečice in pustimo, da se dobro ohladi. Nato jo damo za vsaj 5 ur ali kar čez noč v hladilnik.
3
Sladko smetano in sladkor stepemo in vmešamo še jogurt. Z mešanico obložimo pito, jo posujemo z limonovo in pomarančno lupino ter postrežemo.
