Sestavine
sladoled
- 175 g lešnikov
- 3 dl sladke smetane
- 3 dl polnomastnega mleka
- 100 g svetlega sladkorja muskovado
- 3 rumenjaki
čokoladna omaka za preliv
- 100 g jedilne čokolade
- 1,5 dl sladke smetane
- 1 žlička instantne kave
- 1 žlica lešnikovega likerja, npr. frangelico (po želji)
Štiri preproste testeninske solate za vsak okus
Testenine za ljubitelje solat ali solate za ljubitelje testenin? Kakorkoli obrnemo, bodo z dobro testeninsko solato zadovoljni vsi.
Picerija Škufca na Prevaljah: več kot 40 let tradicije
Obiskali smo popolnoma prenovljeno picerijo Škufca, ki so jo poplave leta 2023 dobesedno odplaknile.
Vrtnice niso le za v vazo: poskusite te slastne recepte
Če se vam zdi naslov presenetljiv, je to le dokaz, da živimo v delu sveta, kjer smo pozabili na zdravilnost in kulinarične užitke, ki nam jih ponujajo vrtnice.
Sestavine
sladoled
- 175 g lešnikov
- 3 dl sladke smetane
- 3 dl polnomastnega mleka
- 100 g svetlega sladkorja muskovado
- 3 rumenjaki
čokoladna omaka za preliv
- 100 g jedilne čokolade
- 1,5 dl sladke smetane
- 1 žlička instantne kave
- 1 žlica lešnikovega likerja, npr. frangelico (po želji)
Postopek
1
Lešnike 5 minut pražimo v suhi ponvi, da se zlato obarvajo. Pustimo, da se ohladijo. 25 g jih grobo sesekljamo in damo na stran. V kozici segrejemo smetano, mleko in sladkor skoraj do vrenja. V skledici stepemo rumenjake. Previdno jim prilijemo malo vroče smetanove mešanice in stepemo.
2
Rumenjakovo mešanico prilijemo v kozico in nežno kuhamo približno 8 do 10 minut, dokler masa ni tako gosta, da se oprime žlice. Srednje veliko skledo postavimo na drugo skledo, v katero smo nalili ledeno mrzlo vodo. Takoj ko se krema zgosti, jo preložimo v skledo, nato vmešamo 150 g lešnikov. Pustimo, da se malo ohladi, nato mešanico prelijemo v zmogljiv multipraktik in zmeljemo do gladkega. Prelijemo v strojček za sladoled in zamrznemo po navodilih proizvajalca. Sladoled lahko zamrznemo za največ 1 mesec.
3
Za čokoladno omako drobno sesekljamo čokolado. Smetano in kavo v kozici zavremo, nato odstavimo in vmešamo čokolado, da se stopi, nato po želji vmešamo še liker. Sladoled v kepicah naložimo v skledice, ga pokapljamo s čokoladno omako in posujemo s prihranjenimi nasekljanimi lešniki.
Podobni recepti
