Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Lešnikov sladoled

Čudovito kremast lešnikov sladoled

Lešnikov sladoled

Čudovito kremast lešnikov sladoled

Čas priprave 45 min + ohlajanje + zamrzovanje
Zahtevnost Srednje zahtevno
Količina za 4 osebe
Oznake
lešnik lešnikov sladoled sladoeld
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 130 g lešnikov
  • 5 dl polnomastnega mleka
  • 2,5 dl sladke smetane
  • 60 g sladkorja muskovado (svetlega ali temnega)
  • 1⁄4 žličke soli

ko postrežemo

  • 2 korneta
  • pest celih lešnikov

Preberite tudi

Sestavine

  • 130 g lešnikov
  • 5 dl polnomastnega mleka
  • 2,5 dl sladke smetane
  • 60 g sladkorja muskovado (svetlega ali temnega)
  • 1⁄4 žličke soli

ko postrežemo

  • 2 korneta
  • pest celih lešnikov

Postopek

1

V ponvi približno 10 minut suho pražimo lešnike. Ko začnejo kožice pokati, lešnike stresemo na kuhinjsko krpo in jih pomanemo, da kožice odstopijo.

2

Mleko, smetano, polovico sladkorja in sol počasi segrevamo v kozici in pri tem mešamo, da se sladkor raztopi. Ko zavre, temperaturo znižamo in pustimo, da nežno vre še kakšnih 5 minut. Medtem občasno premešamo, nato pa odstavimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

3

Lešnike, preostalo polovico sladkorja, olje in približno 1⁄2 dl tekočine iz kozice zmeljemo v kuhinjskem strojčku ali multipraktiku v čim bolj gladko pasto. Če strojček le stežka melje, dodamo še malo tekočine. Lešnikovo pasto nato vmešamo v tekočino v kozici in jo znova pristavimo. Nežno naj vre 5 minut, medtem ves čas mešamo. Nato mešanico pustimo, da se nekoliko ohladi.

4

Mešanico precedimo skozi sito v posodo za zamrzovanje, da prestrežemo delce lešnikov. Posodo damo v zamrzovalnik za vsaj 5 ur in sladoled vsako uro, dokler se ne strdi, temeljito premešamo, da razbijemo neželene kristalčke.

5

Sladoled vzamemo iz zamrzovalnika pol ure pred serviranjem, da se nekoliko odtaja. Nato ga narežemo na kose in zmiksamo v kuhinjskem strojčku ali multipraktiku, da postane lepo kremast. (Na tem mestu ga lahko damo tudi nazaj v zamrzovalnik in prihranimo za pozneje, a ga moramo potem spet vzeti ven malo pred postrežbo.) Kepice naložimo v skledice, okrasimo z nadrobljenim kornetom in posujemo z nasekljanimi lešniki.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.