Leča z dimljenim tofujem
Leča in tofu - beljakovinska bomba, ki bo navdušila vegetarijance in druge zdrave jedce
Leča z dimljenim tofujem
Leča in tofu - beljakovinska bomba, ki bo navdušila vegetarijance in druge zdrave jedce
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
leča
tofu
puyska leča
Leča z dimljenim tofujem
vegi
Sestavine
- 1 velika bučka
- 100 g dimljenega tofuja
- 1 rdeča čebula
- 1 srednje velika pečena rdeča paprika (lahko vložena, a ne v olju)
- olje za peko
- ½ žličke dimljene mlete paprike (ali navadne, če je nimamo)
- 1,5 žlice balzamičnega kisa
- 250 g kuhane zelene leče (najbolje puyske)
- dobra pest grahovih poganjkov ali rukole
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 1 velika bučka
- 100 g dimljenega tofuja
- 1 rdeča čebula
- 1 srednje velika pečena rdeča paprika (lahko vložena, a ne v olju)
- olje za peko
- ½ žličke dimljene mlete paprike (ali navadne, če je nimamo)
- 1,5 žlice balzamičnega kisa
- 250 g kuhane zelene leče (najbolje puyske)
- dobra pest grahovih poganjkov ali rukole
Postopek
1
Bučko in tofu narežemo na kockice, čebulo drobno nasekljamo, papriko pa narežemo na rezine. V oplasteno ponev damo malo olja in priložimo bučko, tofu in mleto papriko. Nekaj minut pražimo, da se bučka zmehča. Vmešamo balzamični kis in pustimo, da povre.
2
Kuhano lečo, čebulo in pečeno papriko damo v skledo in nežno premešamo. Dodamo tofu in bučko ter spet premešamo. V hladilniku se jed obdrži do dva dni. Tik preden jo ponudimo, jo posujemo z grahovimi poganjki ali rukolo.
Nasvet
Papriko spečemo na žaru (ali v pečici pod žarom) tako, da je po vseh straneh mehurjasta in rahlo ožgana (med peko jo obračamo). Ko se malo ohladi, jo olupimo in očistimo semen.
