Leča z dimljenim tofujem
Leča in tofu - beljakovinska bomba, ki bo navdušila vegetarijance in druge zdrave jedce
Leča z dimljenim tofujem
Leča in tofu - beljakovinska bomba, ki bo navdušila vegetarijance in druge zdrave jedce
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 1 velika bučka
- 100 g dimljenega tofuja
- 1 rdeča čebula
- 1 srednje velika pečena rdeča paprika (lahko vložena, a ne v olju)
- olje za peko
- ½ žličke dimljene mlete paprike (ali navadne, če je nimamo)
- 1,5 žlice balzamičnega kisa
- 250 g kuhane zelene leče (najbolje puyske)
- dobra pest grahovih poganjkov ali rukole
Preberite tudi
Fina kuharska tehnika: sotiranje
Sotiranje pomeni hitro praženje hrane v vroči ponvi z uporabo majhne količine maščobe. Pa veste, s katero ponvijo boste prišli do najboljšega učinka?
Ideje za kosilo v manj kot 30 minutah: hitro, preprosto in nasitno
Zbirka hitrih receptov jedi, pripravljenih v manj kot pol ure. Za vse, ki iščete ideje za hitro, a kakovostno kosilo brez dolgčasa na krožniku.
Kiš - francoska pita, ki jo lahko prinesete na piknik
Pomlad nam ponuja celo vrsto dobrot, iz katerih lahko pripravimo izjemno okusne jedi, polne pomladne svežine in sočnosti.
Sestavine
- 1 velika bučka
- 100 g dimljenega tofuja
- 1 rdeča čebula
- 1 srednje velika pečena rdeča paprika (lahko vložena, a ne v olju)
- olje za peko
- ½ žličke dimljene mlete paprike (ali navadne, če je nimamo)
- 1,5 žlice balzamičnega kisa
- 250 g kuhane zelene leče (najbolje puyske)
- dobra pest grahovih poganjkov ali rukole
Postopek
1
Bučko in tofu narežemo na kockice, čebulo drobno nasekljamo, papriko pa narežemo na rezine. V oplasteno ponev damo malo olja in priložimo bučko, tofu in mleto papriko. Nekaj minut pražimo, da se bučka zmehča. Vmešamo balzamični kis in pustimo, da povre.
2
Kuhano lečo, čebulo in pečeno papriko damo v skledo in nežno premešamo. Dodamo tofu in bučko ter spet premešamo. V hladilniku se jed obdrži do dva dni. Tik preden jo ponudimo, jo posujemo z grahovimi poganjki ali rukolo.
Nasvet
Papriko spečemo na žaru (ali v pečici pod žarom) tako, da je po vseh straneh mehurjasta in rahlo ožgana (med peko jo obračamo). Ko se malo ohladi, jo olupimo in očistimo semen.
