Kvinojina solata z brokolijem in jajcem
Kvinojina solata za dnevni vnos pozitivne energije
Kvinojina solata z brokolijem in jajcem
Kvinojina solata za dnevni vnos pozitivne energije
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 1 osebo
Sestavine
- 100 g brokolijevih cvetov s tankimi stebli
- 1 srednje veliko jajce
- 2 žlički svetle paste miso ali malo sojine omake
- sok 1 bio limete (po želji 1 krhelj prihranimo)
- 125 g kuhane kvinoje
- 70 g odmrznjenega graha
- 3 redkvice
- 1⁄2 žlice sezamovih semen
Preberite tudi
Choco Salsa - sladica s TikToka, ki postaja viralna
Viralna sladica s TikToka: čokoladni čips in jagodna salsa – zabaven, preprost in okusen trend, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah.
Popoln bešamel korak za korakom
Klasična francoska omaka bešamel je ena najbolj znanih belih omak. Uporabimo ga v lazanjah in musakah, je tudi osnova številnih drugih omak. Če boste sledili postopku, ki nam ga je korak za korakom pokazal chef Bine Volčič, se vam ne bo ponesrečil.
Ananas: preprost trik, kako ga hitro in enostavno olupiti brez noža
Ananas ni le za sadne solate. Preverili smo, kako ga hitro olupiti in kaj z njim skuhati.
Sestavine
- 100 g brokolijevih cvetov s tankimi stebli
- 1 srednje veliko jajce
- 2 žlički svetle paste miso ali malo sojine omake
- sok 1 bio limete (po želji 1 krhelj prihranimo)
- 125 g kuhane kvinoje
- 70 g odmrznjenega graha
- 3 redkvice
- 1⁄2 žlice sezamovih semen
Postopek
1
V kozici zavremo vodo. Brokoli kuhamo 3 minute, nato ga s penovko poberemo iz vode in pustimo, da se ohladi. V kozico damo jajce in pustimo, da voda rahlo vre 6 minut. Vrelo vodo odlijemo in jajce položimo v mrzlo vodo, da se ohladi.
2
Redkvice tanko narežemo. V manjši skledi zmešamo pasto miso ali sojino omako in limetin sok, nato pa primešamo kvinojo, grah, redkvice in brokoli. Solato damo v posodo za malico ali drugo posodo, ki jo lahko nepredušno zapremo. Jajce olupimo, ga prerežemo na pol in položimo na kvinojo, nato pa vse skupaj potresemo s sezamovimi semeni. Po želji dodamo še krhelj limete. Solato do malice hranimo na hladnem.
Pasta miso
je tradicionalno pripravljena iz soje, fermentirane s pomočjo posebne plesni koji. Glede na dolžino staranja je pasta miso lahko svetlejša ali temnejša. Je bistvena sestavina slavne japonske juhe miso, dodamo pa jo lahko tudi azijsko navdihnjenim solatam in drugim jedem. V tem receptu jo lahko nadomestimo s sojino omako.
