
Kokosovo-limetina pita brez peke
Kokosovo-limetina pita brez peke

Sestavine
piškotna osnova
- 225 g piškotov spekulas
- 85 g stopljenega masla
nadev
- 6 velikih bio limet
- 400 g kondenziranega mleka
- 3,2 dl kokosove smetane
- 1 dl sladke smetane
ko postrežemo
- 2 dl sladke smetane
- 2 žlici sladkorja v prahu
- kokosov čips za posip

Različne vrste mete: kdaj uporabiti katero?
Z mesecem majem se je začela sezona obiranja mete, ki bo trajala vse do pozne jeseni. Toda, ali ste vedeli, da poznamo več vrst tega osvežilnega zelišča?

Najboljše sladice s češnjami: pite in kolači, cheesecake, sladoled
Maj je že prinesel prve češnje! Odkrijte najboljše sladice – lahke, sočne in popolne za vsako priložnost, od piknika do nedeljskega kosila. .

To je stročnica, polna beljakovin, na katero smo skoraj pozabili
Bob je znova priljubljen: bogat z beljakovinami, vsestransko uporaben in izvrstnega okusa. Preverite recepte in ideje za pripravo domačih jedi z bobom.
Sestavine
piškotna osnova
- 225 g piškotov spekulas
- 85 g stopljenega masla
nadev
- 6 velikih bio limet
- 400 g kondenziranega mleka
- 3,2 dl kokosove smetane
- 1 dl sladke smetane
ko postrežemo
- 2 dl sladke smetane
- 2 žlici sladkorja v prahu
- kokosov čips za posip
Postopek
V multipraktiku piškote zmeljemo v fine drobtine. Dodamo maslo in še enkrat na hitro premešamo. Mešanico stresemo v model za pite premera 22 cm z valovitim robom. Z žlico jo močno pritisnemo ob dno in obod v enakomerni plasti. V njej ne sme biti razpok, sicer bo nadev odtekal iz pite. Za 10 minut postavimo v hladilnik.
Limetino lupinico naribamo, sok iztisnemo (potrebujemo ga približno 2 dl). V veliki kozici z metlico zmešamo lupinico, sok, kondenzirano mleko, kokosovo in sladko smetano. Pri srednji do visoki temperaturi mešanico segrejemo do vrenja. 4 minute naj živahno vre, nato model vzamemo iz hladilnika in mešanico vlijemo na piškotno osnovo. Pito pazljivo damo nazaj v hladilnik za vsaj 4 ure oziroma toliko časa, da se nadev učvrsti.
Pred postrežbo rahlo stepemo smetano in sladkor v prahu. Naložimo jo na sredino pite in razmažemo proti robovom. Kokosov čips popražimo v suhi ponvici, da ponekod dobi svetlo rjavo barvo. Potresemo ga po smetani in postrežemo. Pito v hladilniku lahko hranimo 2 dni.