Jagodni zavitek
Poletni "štrudelj" z jagodami in skuto
Jagodni zavitek
Poletni "štrudelj" z jagodami in skuto
Sestavine
- 330 g listnatega testa
- 300 g pretlačene puste skute
- 100 g sladkorja v prahu
- 2 rumenjaka
- 1 jajce
- ½ zavitka praška za vaniljev puding
- nastrgana lupina in sok ½ limone
- šilce ruma
- ščepec soli
- 300 g jagod
- jajce za premaz
Iščemo babice z najboljšimi recepti!
Tudi vaša babica kuha jed, ki vam poboža dušo in vas vrne v otroštvo? Pošljite nam njen recept in osvojite nagrado!
Večno vprašanje: kako pravilno uporabiti želatino
Na nas se je obrnil bralec, ki se je med obiskom trgovine spraševal, katero želatino naj kupi in v čem so prednosti posamezne vrste.
Želite dalj časa ostati siti? Potem pri kuhanju uporabite to živilo!
Ne glede na to, ali si jo postrežemo kot kremni namaz, hrustljav prigrizek ali hranljivo osnovo glavne jedi – čičerika si zasluži stalno mesto v vsakem gospodinjstvu.
Sestavine
- 330 g listnatega testa
- 300 g pretlačene puste skute
- 100 g sladkorja v prahu
- 2 rumenjaka
- 1 jajce
- ½ zavitka praška za vaniljev puding
- nastrgana lupina in sok ½ limone
- šilce ruma
- ščepec soli
- 300 g jagod
- jajce za premaz
Postopek
1
Listnato testo na pomokani delovni površini razvaljamo v pravokotnik, velik približno 45 x 30 cm. Moko skrbno pometemo s testa. Robove ravno obrežemo in ostanke testa prihranimo za mrežo.
2
Jagode operemo, očistimo in razpolovimo. Skuto gladko zmešamo s presejanim sladkorjem v prahu, rumenjakoma, jajcem, praškom za vaniljev puding ter limonovim sokom in limonovo lupino. Pečico segrejemo na 200 °C.
3
Tretjino testa vzdolžno premažemo s skutnim nadevom in obložimo z jagodami. Testo preganemo čez nadev, zvijemo v zavitek in položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Zavitek premažemo s stepenim jajcem. Na površini zavitka naredimo mrežo iz ostankov testa; mrežo prav tako premažemo z jajcem. Zavitek pečemo v prej ogreti pečici približno 40 minut do lepe zlato rjave barve. Šele ko se zavitek v pekaču ohladi, ga razrežemo na primerne kose.
Podobni recepti
