Sestavine

330 g listnatega testa
300 g pretlačene puste skute
100 g sladkorja v prahu
2 rumenjaka
1 jajce
½ zavitka praška za vaniljev puding
nastrgana lupina in sok ½ limone
šilce ruma
ščepec soli
300 g jagod
jajce za premaz

Preberite tudi

Kulinarika

Praznične jedi kljub celiakiji: slovenska voditeljica delila svoje recepte

Klavdija Winder Pantner, ki jo gledalci poznajo kot Veseljakovo voditeljico, sicer pa prepeva tudi v skupini Katrca, se v zasebnem življenju vsak dan sooča s celiakijo.

· Kulinarika

Recepti chefa Jerneja Fonde: Postanite zvezda praznične večerje

Iščete ideje za božično ali novoletno večerjo? Jernej Fonda iz Hiša Lisjak razkriva recepte, s katerimi boste navdušili goste.

Kulinarika

Se vam je praznična sladica ponesrečila? Rešite jo v 10 minutah

Z dobrimi nameni smo se lotili priprave praznične sladice, a se žal ni posrečila. Brez skrbi, vsakemu se lahko zgodi – to je rešitev.

Manjša

Večja

Sestavine

330 g listnatega testa
300 g pretlačene puste skute
100 g sladkorja v prahu
2 rumenjaka
1 jajce
½ zavitka praška za vaniljev puding
nastrgana lupina in sok ½ limone
šilce ruma
ščepec soli
300 g jagod
jajce za premaz

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Listnato testo na pomokani delovni površini razvaljamo v pravokotnik, velik približno 45 x 30 cm. Moko skrbno pometemo s testa. Robove ravno obrežemo in ostanke testa prihranimo za mrežo.

Jagode operemo, očistimo in razpolovimo. Skuto gladko zmešamo s presejanim sladkorjem v prahu, rumenjakoma, jajcem, praškom za vaniljev puding ter limonovim sokom in limonovo lupino. Pečico segrejemo na 200 °C.

Tretjino testa vzdolžno premažemo s skutnim nadevom in obložimo z jagodami. Testo preganemo čez nadev, zvijemo v zavitek in položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Zavitek premažemo s stepenim jajcem. Na površini zavitka naredimo mrežo iz ostankov testa; mrežo prav tako premažemo z jajcem. Zavitek pečemo v prej ogreti pečici približno 40 minut do lepe zlato rjave barve. Šele ko se zavitek v pekaču ohladi, ga razrežemo na primerne kose.