Jagnjetina s toplo krompirjevo solato z olivami
Jagnjetina je kraljica pomladi
Jagnjetina s toplo krompirjevo solato z olivami
Jagnjetina je kraljica pomladi
Čas priprave
1 h
+ ohlajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 100 g grškega jogurta
- 400 g jagnječje ledvene pečenke brez kosti
- 2 žlički repičnega olja
- morska sol
- listi pikantne solate, na primer vodne kreše in rukole, ko postrežemo
krompirjeva solata z olivami
- 2 žlici oljčnega olja
- 350 g mladega krompirja
- 40 g izkoščičenih črnih oliv kalamata
- 50 g grškega jogurta
- 2 žlički jabolčnega kisa
- sol
Božanski cheesecake brez peke
Sirova torta (cheesecake) je popolna sladica za prihajajoče vroče dni! Brez pečice, brez zapletenih postopkov in z veliko okusa. Preizkusite naše tri najboljše recepte ta hip!
Odlična sadna poslastica za vroče dni
Imate doma prezrele banane? Izkoristite njihovo sladkobo in pripravite okusen bananin sladoled na hitro, ki je kot nalašč za osvežitev v vročih poletnih dneh!
Domača marmelada: korak za korakom do najboljšega rezultata
Domača marmelada je najboljša. Z našimi nasveti za kuhanje, steriliziranje kozarcev in shranjevanje, boste vedno dosegli popoln rezultat.
Sestavine
- 100 g grškega jogurta
- 400 g jagnječje ledvene pečenke brez kosti
- 2 žlički repičnega olja
- morska sol
- listi pikantne solate, na primer vodne kreše in rukole, ko postrežemo
krompirjeva solata z olivami
- 2 žlici oljčnega olja
- 350 g mladega krompirja
- 40 g izkoščičenih črnih oliv kalamata
- 50 g grškega jogurta
- 2 žlički jabolčnega kisa
- sol
Postopek
1
V kozico damo krompir, ga prelijemo z vodo, rahlo solimo, zavremo in kuhamo 10 do 12 minut. Nato ga odcedimo in položimo na plitev pekač, da se ohladi.
2
Pripravimo jagnjetino. Jogurt zmešamo z oljčnim oljem in po okusu začinimo z morsko soljo. Ledveno pečenko po vseh straneh dobro natremo z jogurtovo mešanico. Postavimo v hladilnik za eno uro.
3
Pečico segrejemo na 200 °C. Nepregorno ponev segrejemo in vanjo vlijemo repično olje. Na njem na hitro popečemo meso z vseh strani, da se temno zlato rjavo obarva, nato ponev postavimo v pečico za 7 do 10 minut oziroma da je meso manj pečeno (medium rare). Meso vzamemo iz pečice in pustimo, da počiva 5 minut.
4
Pripravimo krompirjevo solato. Olive razpolovimo. Ohlajen krompir narežemo na debele rezine. V ponvi pri zmerni temperaturi segrejemo oljčno olje, nanj stresemo krompir in ga pražimo 10 minut oziroma tako dolgo, da dobi zlato rjavo skorjico. Nato ga predenemo v skledo in zmešamo z olivami, jogurtom in kisom. Solimo po okusu. Solato postrežemo toplo z narezano pečenko in solatnimi listi.
Podobni recepti
