Fižolova enolončnica s klobaso in hariso
Krepka fižolova enolončnica bo polepšala še tako siv dan
Fižolova enolončnica s klobaso in hariso
Krepka fižolova enolončnica bo polepšala še tako siv dan
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
enolončnica
fižol
harisa
Sestavine
- 150 g polsuhe klobase ali choriza
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 rdeča čebula
- 1 rdeča paprika
- 2 žlički harise (suhe začimbne mešanice ali paste)
- 1 pločevinka (400 g) belega fižola
- 12 češnjevih paradižnikov
- 3 dl piščančje jušne osnove
- majhen šopek peteršilja
- sol
- kruh s hrustljavo skorjo in maslo, ko postrežemo
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 150 g polsuhe klobase ali choriza
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 rdeča čebula
- 1 rdeča paprika
- 2 žlički harise (suhe začimbne mešanice ali paste)
- 1 pločevinka (400 g) belega fižola
- 12 češnjevih paradižnikov
- 3 dl piščančje jušne osnove
- majhen šopek peteršilja
- sol
- kruh s hrustljavo skorjo in maslo, ko postrežemo
Postopek
1
Klobaso narežemo na kolute in jo popražimo na olju v veliki oplasteni kozici, da se enakomerno rjavo obarva in speče.
2
Klobaso poberemo iz kozice, vanjo pa damo na lističe narezano čebulo in na koščke narezano papriko ter pražimo, da se zmehčata in rahlo obarvata. V kozico vrnemo klobaso, dodamo še hariso in 3 do 4 minute mešamo. Dodamo fižol, razpolovljene paradižničke in jušno osnovo, solimo ter kuhamo 10 minut.
3
Primešamo sesekljan peteršilj, enolončnico razdelimo v skledice in jo postrežemo s kruhom in maslom.
Nasvet
V juho ali enolončnico lahko vmešamo tako suho začimbno mešanico harise kot harisino pasto. Kadar s hariso pripravljamo marinado, jogurtovo pomako, humus ali jo dodajamo drugim jedem, pa hariso v prahu najprej zmešamo z oljčnim oljem, da dobimo pasto, ki se bo lepše razpustila.
