Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Dušena vratovina v čebulni omaki

Čebulna omaka popestri vratovino, ki se v ustih kar topi.

Dušena vratovina v čebulni omaki

Čebulna omaka popestri vratovino, ki se v ustih kar topi.

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
čebula čebulna omaka dušena vratovina vratovina vratovina v čebulni omaki
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 4 rezine vratovine po 150 g (brez kosti)
  • malo zmlete kumine
  • 3 stroki česna
  • šopek peteršilja
  • 4 srednje debele čebule
  • ½ žlice gladke moke
  • 1 žlica gorčice v prahu
  • 3 žlice olja
  • 2,5 dl goveje juhe
  • 2,5 dl kisle smetane
  • 100 g puste hamburške slanine
  • sol in poper

Preberite tudi

Sestavine

  • 4 rezine vratovine po 150 g (brez kosti)
  • malo zmlete kumine
  • 3 stroki česna
  • šopek peteršilja
  • 4 srednje debele čebule
  • ½ žlice gladke moke
  • 1 žlica gorčice v prahu
  • 3 žlice olja
  • 2,5 dl goveje juhe
  • 2,5 dl kisle smetane
  • 100 g puste hamburške slanine
  • sol in poper

Postopek

1

Čebulo olupimo, razpolovimo, narežemo na ne pretanke kolobarje ter potresemo z moko in gorčico v prahu. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in narežemo na tanke rezinice. Meso začinimo s soljo, poprom in kumino.

2

V ponvi segrejemo olje in kose vratovine na obeh straneh hitro popečemo. Meso poberemo iz ponve in na toplem prihranimo. V soku od pečenja rahlo prepražimo čebulne kolobarje in česen. Dodamo sesekljan peteršilj in dolijemo govejo juho ter dobro prekuhamo.

3

Meso damo spet v ponev in ga prelijemo z razžvrkljano kislo smetano. Pokrito dušimo na blagem ognju, da se meso zmehča in omaka lepo zgosti. Slanino, s katere smo odstranili kožo, narežemo na trakove in v ponvi hitro popečemo.

4

Dušeno vratovino ponudimo z omako in poljubno prilogo. Jed potresemo s hrustljavo pečenimi trakovi slanine.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.