Sestavine

2 šopa stebelne zelene
2 stroka česna
3 dl belega vina
1,5 dl piščančje jušne osnove
1 dl sladke smetane
nekaj vejic svežega pehtrana (ali žlica zamrznjenega ali suhega)

Preberite tudi

Tudi za v službo

Solata, ki jo pripravimo v 10 minutah, in res nasiti

Preprosta solata za hitro kosilo ali lahkotno večerjo vsebuje dovolj beljakovin, da bomo res siti več ur.

Kulinarika

Palačinke z bogato pomarančno omako, ki navdušijo tudi zahtevnejše goste

Palačinke lahko pripravite tudi za posebno priložnost. Crêpes Suzette so znana francoska sladica, pri kateri klasične palačinke nadgradimo s pomarančno omako in likerjem.

Na žlico

Piščančja obara: preprosta jed na žlico, ki vedno prepriča

Piščančja obara dokazuje, da lahko iz osnovnih sestavin z nekaj potrpežljivosti nastane jed z izrazitim, zaokroženim okusom, ki vedno tekne.

Manjša

Večja

Sestavine

2 šopa stebelne zelene
2 stroka česna
3 dl belega vina
1,5 dl piščančje jušne osnove
1 dl sladke smetane
nekaj vejic svežega pehtrana (ali žlica zamrznjenega ali suhega)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Stebelno zeleno ločimo na stebla in jih očistimo. Večje kose narahlo olupimo, saj so lahko nekoliko vlaknasti. Stebla narežemo na palčke in jih zložimo v velik pekač. Priložimo česen, ki smo ga rahlo strli s ploščatim delom noža, ter prilijemo belo vino in jušno osnovo.

Pekač tesno pokrijemo z dvojno plastjo aluminijaste folije in postavimo v pečico za 1 uro in 30 minut. Nato folijo odstranimo, primešamo smetano in vrnemo v pečico še za 30 minut, da je zelena zelo mehka, omaka pa malo povre. Jed posujemo s pehtranovimi lističi in ponudimo.