Čokoladno deblo
Ta čudovita božična rulada simbolizira tradicionalno božično poleno, ki so ga v preteklosti kurili za srečo in toplino v prazničnih dneh.
Čokoladno deblo
Ta čudovita božična rulada simbolizira tradicionalno božično poleno, ki so ga v preteklosti kurili za srečo in toplino v prazničnih dneh.
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
8 kosov
Oznake
čokolada
rulada
božič
francosko
praznična peka
Čokoladna rulada z mentolovim nadevom. Diši po praznikih!
Sestavine
- 3 jajca
- 85 g sladkorja
- 85 g moke
- 2 žlici kakava v prahu
- ½ žličke pecilnega praška
- sladkor v prahu in listi božjega drevca (preden postrežemo, jagode obvezno odstranimo) za okras
nadev in premaz
- 50 g masla
- 140 g temne čokolade
- 1 žlica zlatega ali javorovega sirupa
- 3 dl sladke smetane
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 ali 3 zdrobljeni mentolovi bomboni (po želji)
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 3 jajca
- 85 g sladkorja
- 85 g moke
- 2 žlici kakava v prahu
- ½ žličke pecilnega praška
- sladkor v prahu in listi božjega drevca (preden postrežemo, jagode obvezno odstranimo) za okras
nadev in premaz
- 50 g masla
- 140 g temne čokolade
- 1 žlica zlatega ali javorovega sirupa
- 3 dl sladke smetane
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 ali 3 zdrobljeni mentolovi bomboni (po želji)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Pekač v velikosti 23 x 32 cm namastimo in obložimo s papirjem za peko. Jajca in sladkor z električnim mešalnikom stepamo približno 8 minut, da dobimo gosto in kremasto maso.
2
Moko, kakav in pecilni prašek zmešamo in presejemo v skledo z jajčno zmesjo. Moko zelo previdno vmešamo in maso vlijemo v pekač, jo enakomerno razporedimo po njem in pečemo 10 minut.
3
Kos papirja za peko položimo na delovno površino. Ko je biskvit pečen, ga zvrnemo na papir za peko in odstranimo papir, na katerem se je biskvit pekel. Biskvit po dolžini skupaj z novim papirjem zvijemo v rulado in pustimo, da se ohladi.
4
Čokolado razlomimo in jo skupaj z maslom stopimo v vodni kopeli. Odstavimo jo in ji dodamo sirup in 5 žlic smetane. Vmešamo sladkor v prahu in stepamo, da dobimo gladko maso.
5
Stepemo preostalo smetano. Ohlajen biskvit odvijemo, ga namažemo s stepeno smetano, po želji posujemo z zdrobljenimi mentolovimi bomboni in spet zvijemo v rulado.
6
Od rulade na enem koncu diagonalno odrežemo debelo rezino. Rulado položimo na pladenj in ob strani priložimo odrezani kos, tako da se diagonalno odrezani konec stika z rulado – tako smo naredili deblo z vejo.
7
Deblo in vejo premažemo s čokoladno kremo (koncev ne premažemo) in z vilicami zarišemo brazde, da ponazorimo drevesno skorjo. Rulado potresemo s presejanim sladkorjem v prahu, ki spominja na sneg, in jo okrasimo z listi božjega drevca.
