Cimetovi polžki s kardamomom
Cimetovi polžki s kardamomom
Čas priprave
1 h
+ vzhajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
pribl. 30 polžkov
Oznake
cimet
polžki
Bogdana Štepec
Cimetovi polžki s kardamomom
Lonček kuhaj
polžek
polžki s cimetom
Sestavine
testo
- 750 g moke
- 1 kocka kvasa
- 3 dl mleka
- 130 g sladkorja
- 120 g masla
- 1 žlička soli
- 1 žlica kardamoma v prahu
glazura
- 1 jajce
- 1 žlica mleka
- grobo mleti sladkor za posip
nadev
- 150 g masla (sobne temperature)
- 50 g sladkorja
- 1 žlica medu
- 2 žlici cimeta
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
testo
- 750 g moke
- 1 kocka kvasa
- 3 dl mleka
- 130 g sladkorja
- 120 g masla
- 1 žlička soli
- 1 žlica kardamoma v prahu
glazura
- 1 jajce
- 1 žlica mleka
- grobo mleti sladkor za posip
nadev
- 150 g masla (sobne temperature)
- 50 g sladkorja
- 1 žlica medu
- 2 žlici cimeta
Postopek
1
Najprej pripravimo testo. V manjši posodici razdrobimo kvas, dodamo malo mleka in malo sladkorja. Maslo stopimo in premešamo s preostalim mlekom. V skledo presejemo moko in dodamo vse preostale sestavine za testo. Zamesimo v gladko testo in ga pustimo počivati približno 30 minut.
2
Pripravimo nadev, tako da zmešamo maslo, sladkor, med in cimet. Testo razvaljamo približno 3 mm debelo in ga premažemo z nadevom.
3
Testo zvijemo in narežemo na približno 1 cm debele rezine, ki jih položimo v papirnate košarice za mafine. Polžke pustimo, da še malo vzhajajo, nato jih premažemo z mešanico jajca in mleka ter potresemo z grobo mletim sladkorjem.
4
Polžke približno 15 minut pečemo v pečici, ki smo jo ogreli na 200 °C.
