Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Česnova majoneza (aïoli) z žafranom

Česnovo majonezo postrežemo ob dobrotah z žarom

Česnova majoneza (aïoli) z žafranom

Česnovo majonezo postrežemo ob dobrotah z žarom

Čas priprave 15 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 8 kot pomaka
Oznake
majoneza žar česen česnova majoneza pomaka
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • ščep žafranovih nitk
  • 2 rumenjaka
  • 1 manjši strok česna
  • 1 žlica dijonske gorčice
  • sok 1⁄2 limone
  • ščep soli
  • 2 dl oljčnega olja
  • črni poper

Preberite tudi

Sestavine

  • ščep žafranovih nitk
  • 2 rumenjaka
  • 1 manjši strok česna
  • 1 žlica dijonske gorčice
  • sok 1⁄2 limone
  • ščep soli
  • 2 dl oljčnega olja
  • črni poper

Postopek

1

Nitke žafrana damo v skledico in jih prelijemo z 1 žlico vrele vode. Pustimo jih namakati 10 minut, da se voda ohladi in zlato obarva.

2

Medtem damo v visoko posodo rumenjaka, česen, gorčico, limonov sok in sol ter vse gladko zmešamo s paličnim mešalnikom (lahko uporabimo tudi multipraktik). Počasi, v majhnih curkih, prilivamo oljčno olje in ves čas mešamo, da dobimo gladko in sijočo majonezo. Začinimo jo s črnim poprom, nato vmešamo še žafranovo vodo, da majonezo razredčimo in da dobi zlat odtenek. Na dotik jo pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in jo do uporabe shranimo v hladilnik. Če se v hladilniku preveč strdi, pred postrežbo dodamo še kanček limonovega soka.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.