Bučni kolački z rozinami
Slastni kolački, za katere vam ne bodo verjeli, da se notri skriva buča!
Bučni kolački z rozinami
Slastni kolački, za katere vam ne bodo verjeli, da se notri skriva buča!
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kosov
Oznake
Sestavine
- 1,7 dl sončničnega olja
- 170 g svetlega sladkorja muskovado
- 3 večja jajca
- 1 žlička vaniljeve arome
- 200 g naribanega bučnega mesa
- 100 g svetlih rozin (sultanin)
- naribana lupina 1 pomaranče
- 2 žlički cimeta
- 200 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
okras
- 200 g kremnega sira
- 80 g sladkorja v prahu
- prepraženi ameriški orehi (pekani)
Slastne kombinacije sira in zelenjave, ki vedno navdušujo
Polnjen slan kolaček ali pečene jajčevce lahko ponudite kot zanimive predjedi.
Naredite preprosto bogato domačo majonezo
Zakaj bi kupovali majonezo, če jo lahko res preprosto pripravite doma? Sledite našim fotografijam korak za korakom in na pikniku presenetite z domačo majonezo.
Kako pričarati dinozavrsko zabavo z jagodnim pridihom? Ana Žontar Kristanc ima slasten odgovor!
Rojstni dnevi naših malčkov so več kot le torta in svečke – so nepozabne zgodbe, ki jih pišemo v družbi prijateljev in družine s pisanimi baloni, nasmejanimi obrazi in preprostimi trenutki veselja.
Sestavine
- 1,7 dl sončničnega olja
- 170 g svetlega sladkorja muskovado
- 3 večja jajca
- 1 žlička vaniljeve arome
- 200 g naribanega bučnega mesa
- 100 g svetlih rozin (sultanin)
- naribana lupina 1 pomaranče
- 2 žlički cimeta
- 200 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
okras
- 200 g kremnega sira
- 80 g sladkorja v prahu
- prepraženi ameriški orehi (pekani)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Modelčke za mafine obložimo s papirčki. V večjo skledo vlijemo olje in mu dodamo sladkor, jajca in aromo. Zmes dobro stepemo in nato dodamo bučno meso, rozine in pomarančno lupino.
2
Vmešamo cimet, moko in sodo bikarbono. Dobimo precej mokro testo. Razdelimo ga v modelčke in pečemo 25 minut, da postane čvrsto na dotik. Z leseno palčko, ki jo zapičimo v mafin, preverimo, ali je testo dovolj pečeno. Če je palčka čista, ko jo izvlečemo iz biskvita, so mafini pečeni. Ohladimo jih na kuhinjski rešetki.
3
Pripravimo še kremo za okras. Kremni sir in sladkor stepemo, da dobimo mazavo kremo, s katero premažemo vrhove kolačkov. Okrasimo jih še z orehi pekani in shranimo v hladilniku. Pred postrežbo jih moramo nekaj časa pustiti na sobni temperaturi, da razvijejo aromo in teksturo.
Nasvet
Za te kolačke je najboljše uporabiti meso muškatne ali maslene buče. Če je meso buče bolj mokro, ko ga naribamo, ga moramo pred uporabo dobro ožeti.
Namesto ameriških orehov (pekanov) lahko uporabimo tudi navadne orehe, saj imajo zelo podoben okus.
