Kaj boste skuhali danes?
Brusketa s paradižnikom in bivoljo mocarelo
Brusketa, ki jo lahko postrežete ob narezku.
Brusketa s paradižnikom in bivoljo mocarelo
Brusketa, ki jo lahko postrežete ob narezku.
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 rezine domačega belega kruha
- 3 čvrsti zreli paradižniki
- 2 kepi bivolje mocarele
- 4 stroki česna
- 4 vejice bazilike
- posušen pekoči feferon po želji
- sol
- ekstra deviško oljčno olje
Malo več masla je vedno dobra ideja
Gostje so že skoraj prispeli, med prazničnimi prigrizki pa nekaj manjka – ko ste v dvomih, dodajte maslo.
Ta praznični koktejl je tako lep, da ga boste želeli najprej fotografirati
Če ste zadnje tedne vsaj malo na družbenih omrežjih, ste ga skoraj zagotovo že opazili – snow globe koktajl, pijačo, ki v kozarcu izgleda kot prava snežna krogla.
Manj je več: lahkotne sladice za zaključek prazničnega obeda
Po obilnem kosilu ali večerji se sladic lotimo zadržano, saj smo preveč siti, da bi v njih lahko resnično uživali. A ne pri tokratnem izboru receptov …
Sestavine
- 4 rezine domačega belega kruha
- 3 čvrsti zreli paradižniki
- 2 kepi bivolje mocarele
- 4 stroki česna
- 4 vejice bazilike
- posušen pekoči feferon po želji
- sol
- ekstra deviško oljčno olje
Postopek
1
Mocarelo odcedimo in narežemo na kocke. Paradižnik operemo, osušimo in narežemo na kocke. Baziliko osmukamo, operemo, posušimo in grobo sesekljamo, feferon razpolovimo, odstranimo semenje in ga drobno sesekljamo. Česen olupimo in stremo.
2
Rezine kruha opečemo, jih podrgnemo s česnom in nato obložimo z mocarelo in kockicami paradižnika. Posolimo, potresemo z baziliko in po želji s pekočim feferonom. Na koncu pokapljamo z oljčnim oljem in takoj postrežemo.
Nasvet
Sveža, grenka in pikantna oljčna olja bodo brusketo izoblikovala v popolnoma novo simfonijo okusov, kjer se bodo grenke sestavine olja v kontaktu z mocarelo in paradižnikom stabilno vezale na proteinski del, tako da bodo nastale nove spojine, intenzivnost grenkobe pa se bo močno znižala.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Svinjski oreh v lovorovem ovoju
Svinjski oreh je del svinjskega stegna, ki ga lahko pripravimo na najrazličnejše načine
1 h 30 min
Srednje zahtevno