Sestavine

polovica osnovnega testa za pico, razdeljenega na 2 krogli
1 šalotka
2 žlici belega balzamičnega kisa
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
2 stroka česna
pest manjših paradižnikov, lahko češnjevcev (lepa je kombinacija rdečih in rumenih)
1 krogla bivolje mocarele
10 bazilikinih listov
10 blagih drobnih črnih oliv
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Vse v en pekač: hitro ribje kosilo za dneve, ko se mudi

Ko za kuhanje nimate veliko časa, si lahko v manj kot pol ure pripravite okusno in polnovredno kosilo. Riba, krompir in zelenjava se spečejo kar v enem pekaču.

ChatGPT Image 7. sep. 2026, 11_44_36.png

Kulinarika

Mehki in dišeči buhteljni: klasika iz dunajskih kavarn

Mehki in dišeči buhteljni so ena od tistih sladic, ki jih dobro poznamo iz domačih kuhinj. Na Dunaju so jih priredili po svoje in povzdignili v pravo kavarniško klasiko.

Kulinarika

Malo drugačna ozimnica: pripravite aromatičen sirup iz drnulj

Ko dozorijo drnulje, je čas za pripravo te skoraj pozabljene ozimnice. Iz kislih rdečih plodov lahko pripravimo izrazit domač sirup za hladne dni.

Manjša

Večja

Sestavine

polovica osnovnega testa za pico, razdeljenega na 2 krogli
1 šalotka
2 žlici belega balzamičnega kisa
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
2 stroka česna
pest manjših paradižnikov, lahko češnjevcev (lepa je kombinacija rdečih in rumenih)
1 krogla bivolje mocarele
10 bazilikinih listov
10 blagih drobnih črnih oliv
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pripravimo osnovno testo za pico. Šalotko narežemo na polmesece, česen na tanke rezinice, paradižnike na polovice ali četrtine (odvisno od velikosti), mocarelo odcedimo.

Šalotko zmešamo z 1 žlico balzamičnega kisa in ščepom soli ter pustimo, da se marinira, medtem spečemo pici po eni strani.

Pečeno stran vsake pice pokapamo z 1 žlico oljčnega olja, nato ju obložimo z rezinicami česna, solimo, popramo in pici hrustljavo spečemo še po drugi strani.

Pici vzamemo z žara in ju obložimo s paradižnikom, natrgano mocarelo, baziliko in olivami ter pokapljamo s preostalim oljčnim oljem in kisom. Šalotko odcedimo in jo posujemo po picah. Solimo, popramo in postrežemo.