Sestavine

polovica osnovnega testa za pico, razdeljenega na 2 krogli
1 šalotka
2 žlici belega balzamičnega kisa
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
2 stroka česna
pest manjših paradižnikov, lahko češnjevcev (lepa je kombinacija rdečih in rumenih)
1 krogla bivolje mocarele
10 bazilikinih listov
10 blagih drobnih črnih oliv
sol
poper

Preberite tudi

· Pomfrit

Ocvrti krompir postaja kralj ulične prehrane tudi pri nas

Se vam kdaj zahoče hrustljavo ocvrtega krompirja z nežno sredico in različnimi sočnimi dodatki, ki vam ga v škrniclju postrežejo na ulici? V Ljubljani je velik hit!

· Kulinarika

Za kilogram kave skoraj dve uri dela: koliko nas stane jutranja navada?

Kava marsikoga prebudi, njena cena pa še bolj. Ob mednarodnem dnevu kave podatki Statističnega urada Republike Slovenije razkrivajo, koliko dražji je postal priljubljeni napitek.

Kulinarika

Šest okusnih školjk Jadranskega morja, ki jih morate poskusiti (z recepti)

Klapavice, ostrige, pokrovače, dondole in druge školjke so med največjimi morskimi poslasticami severnega Jadrana. Jih poznate dovolj dobro in izberete dovolj pogosto?

Manjša

Večja

Sestavine

polovica osnovnega testa za pico, razdeljenega na 2 krogli
1 šalotka
2 žlici belega balzamičnega kisa
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
2 stroka česna
pest manjših paradižnikov, lahko češnjevcev (lepa je kombinacija rdečih in rumenih)
1 krogla bivolje mocarele
10 bazilikinih listov
10 blagih drobnih črnih oliv
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pripravimo osnovno testo za pico. Šalotko narežemo na polmesece, česen na tanke rezinice, paradižnike na polovice ali četrtine (odvisno od velikosti), mocarelo odcedimo.

Šalotko zmešamo z 1 žlico balzamičnega kisa in ščepom soli ter pustimo, da se marinira, medtem spečemo pici po eni strani.

Pečeno stran vsake pice pokapamo z 1 žlico oljčnega olja, nato ju obložimo z rezinicami česna, solimo, popramo in pici hrustljavo spečemo še po drugi strani.

Pici vzamemo z žara in ju obložimo s paradižnikom, natrgano mocarelo, baziliko in olivami ter pokapljamo s preostalim oljčnim oljem in kisom. Šalotko odcedimo in jo posujemo po picah. Solimo, popramo in postrežemo.