Kaj boste skuhali danes?
Pistacijev namaz
Domač pistacijev namaz lahko uporabimo v številnih slaščicah ali pa se ga lotimo kar z žličko
Pistacijev namaz
Domač pistacijev namaz lahko uporabimo v številnih slaščicah ali pa se ga lotimo kar z žličko
Čas priprave
30 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
poljubna
Sestavine
- poljubna količina oluščenih pistacij
- malo olja nevtralnega okusa (po želji)
Če veste, da kruha ne boste pravočasno pojedli, naredite to
Ne pustite, da kruh postane trd. Zamrznite ga, osvežite ali spremenite v novo jed.
Hitro poletno kosilo, ki res ni dolgočasno
Testenine, piščanec in stročji fižol se v tej nekoliko drugačni kombinaciji povežejo v hitro poletno kosilo, pripravljeno v pol ure.
Krepka jed na žlico, ki vedno prija: kako skuhati res dobro obaro
Čeprav večina najprej pomisli na piščančjo različico, nas je tokrat zamikala telečja obara. Odlična klasika vedno znova navduši in nasiti vso družino.
Sestavine
- poljubna količina oluščenih pistacij
- malo olja nevtralnega okusa (po želji)
Postopek
1
Če pripravljamo večjo količino masla, jedrca v eni plasti razporedimo na velik plitev pekač, obložen s papirjem za peko. V pečici, segreti na 160 °C (ali 140 °C z ventilacijo), jih pražimo 5 do 8 minut. Medtem jih nekajkrat pomešamo in pazimo, da ne postanejo rjava. Če pripravljamo manjšo količino masla, lahko jedrca suho popražimo tudi v ponvi.
2
Ko se nekoliko ohladijo, jih zavijemo v kuhinjsko krpo in dobro pomanemo, da odstranimo rjave kožice.
3
Nato pistacije zmeljemo v zmogljivem samostoječem mešalniku, medtem jih večkrat postrgamo s sten posode. Meljemo toliko časa, da se iz pistacij začne izločati olje in struktura postane kremasta. Takrat lahko dodamo malo olja nevtralnega okusa, da bo maslo še bolj kremasto in mazavo. Shranimo ga v kozarček in damo v hladilnik.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Spomladanska juha
S sprehoda po travniku smo se vrnili s pisanimi rožicami, ki so pomlad prinesle tudi v naš jušnik.
25 min
Enostavno
