Kaj boste skuhali danes?
Zrezki v omaki čimičuri s sladkim krompirjem in čebulnimi obročki
Zrezki v omaki čimičuri s sladkim krompirjem in čebulnimi obročki
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 majhni sladki krompirji
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički posušenega origana
- 1 velika čebula
- 2 žlici koruznega zdroba ali moke
- majhen šopek peteršilja
- naribana lupina in sok 1 limone
- 1 debel strok česna
- 2 žlici vinskega kisa
- 4 tanki goveji zrezki (skupaj približno 500 g)
- olje za peko
- sol in poper
Drugačno družinsko kosilo: goveji ptički, kot jih še ne poznate
Sočna govedina, mocarela, bazilika, pečene paprike in olive se povežejo v kosilo z izrazitim mediteranskim značajem.
Pekovski krompir po špansko: preprosta priloga z veliko okusa
Preprosta priloga iz pečice, ki nas je v teh dneh navdušila, je španski patatas panaderas – tanke zapečene rezine krompirja, ki se odlično podajo mesu in ribam.
Sladica, ki je bila dolgo kraljica praznovanj: poiskali smo recept iz 1889
Sladice, ki je v preteklih desetletjih zaznamovala številna družinska druženja, danes skoraj ni na spregled. Kam je izginil srnin hrbet?
Sestavine
- 4 majhni sladki krompirji
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički posušenega origana
- 1 velika čebula
- 2 žlici koruznega zdroba ali moke
- majhen šopek peteršilja
- naribana lupina in sok 1 limone
- 1 debel strok česna
- 2 žlici vinskega kisa
- 4 tanki goveji zrezki (skupaj približno 500 g)
- olje za peko
- sol in poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Sladki krompir narežemo kot za pomfrit; kose pomešamo z 2 žličkama olja, polovico origana, z nekaj soli in popra, nato jih v eni plasti razporedimo po plitvem pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko.
2
Čebulo narežemo na debele obročke. Žličko olja, sol in poper damo v vrečko za zamrzovanje skupaj s čebulnimi obročki in dobro pretresemo. Dodamo koruzni zdrob in še enkrat pretresemo. Obročke razporedimo po drugem pekaču in jih 35 minut pečemo sočasno s sladkim krompirjem; sredi pečenja jih obrnemo.
3
Preostalo olje, sesekljan peteršilj, limonovo lupino in sok, strt česen, kis, origano, sol in poper zmešamo v omako čimičuri in s polovico količine premažemo zrezke. Pečemo jih v ponvi na olju, in sicer pol minute na vsaki strani. Ponudimo s sladkim krompirjem, čebulnimi obročki in preostalim prelivom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Skledica s pečeno cvetačo in brokolijem ter prelivom iz tahinija in humusa
Cvetača in brokoli, kot ju še ne poznate
Enostavno
Lahki čokoladni kolački
55 min
Enostavno
Telečji paprikaš
1 h 30 min
Enostavno
Solata s krompirjem, stročjim fižolom in redkvicami
40 min
Enostavno