Sestavine

4 majhni sladki krompirji
2 žlici oljčnega olja
2 žlički posušenega origana
1 velika čebula
2 žlici koruznega zdroba ali moke
majhen šopek peteršilja
naribana lupina in sok 1 limone
1 debel strok česna
2 žlici vinskega kisa
4 tanki goveji zrezki (skupaj približno 500 g)
olje za peko
sol in poper

Preberite tudi

Kulinarika

Kaj pomeni ta oznaka na rižu in za katere jedi ga je najbolje uporabiti

Riž poznamo v neštetih različicah, prav vsaka pa zlahka najde svoje mesto v kuhinji. V zadnjih letih je vse pogostejša in praktična izbira tudi parboiled.

Kulinarika

Obrišite prah s pekača za šarklje, ti trije kolači so božanski

Pekač za šarkelj je eden tistih kosov kuhinjske opreme, ki ga pogosto povezujemo z nekoliko staromodnimi nedeljskimi kolači, vendar si zasluži precej več pozornosti.

Kulinarika

Šakšuka je ena najbolj priljubljenih idej za brunch – jo poznate?

Šakšuka je priljubljena jed iz jajc, ki se počasi spečejo v začinjeni paradižnikovi omaki. Našli smo recept, ki ga morate nujno preizkusiti za pozni zajtrk.

Manjša

Večja

Sestavine

4 majhni sladki krompirji
2 žlici oljčnega olja
2 žlički posušenega origana
1 velika čebula
2 žlici koruznega zdroba ali moke
majhen šopek peteršilja
naribana lupina in sok 1 limone
1 debel strok česna
2 žlici vinskega kisa
4 tanki goveji zrezki (skupaj približno 500 g)
olje za peko
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Sladki krompir narežemo kot za pomfrit; kose pomešamo z 2 žličkama olja, polovico origana, z nekaj soli in popra, nato jih v eni plasti razporedimo po plitvem pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko.

Čebulo narežemo na debele obročke. Žličko olja, sol in poper damo v vrečko za zamrzovanje skupaj s čebulnimi obročki in dobro pretresemo. Dodamo koruzni zdrob in še enkrat pretresemo. Obročke razporedimo po drugem pekaču in jih 35 minut pečemo sočasno s sladkim krompirjem; sredi pečenja jih obrnemo.

Preostalo olje, sesekljan peteršilj, limonovo lupino in sok, strt česen, kis, origano, sol in poper zmešamo v omako čimičuri in s polovico količine premažemo zrezke. Pečemo jih v ponvi na olju, in sicer pol minute na vsaki strani. Ponudimo s sladkim krompirjem, čebulnimi obročki in preostalim prelivom.